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采用解剖学方法对４尾中国大鲵的外形和内脏进行了系统研究。消化系统：大鲵的口裂很宽，口咽腔底壁的前方有不发达的舌。上颌有内外两排并列的尖细牙齿；下颌有１排密集的小牙齿。上颌内齿弓的两端各有１个后鼻孔，向前通鼻孔。食管短而粗，粘膜上有纵行皱襞。胃呈纺锤形的长囊，肌层发达，贲门口很大。直肠特别粗大，长达腹腔长度的一半。肝极为发达，有胆囊。胰独立，不与肝混合，但胰管与胆管合并；呼吸系统：肺为两个锥形的薄壁长囊，构造简单，囊壁形成蜂窝状；泌尿与生殖系统：肾为长柱状，前部的细段趋于退化，输尿管不直接通膀胱，尿液先到泄殖腔，然后再到膀胱。雄性大鲵无专门的输精管，而是借助于输尿管输精，但保留有输卵管，即Ｍｕｌｅｒｉａｎｄｕｃｔ。雌性大鲵有卵巢１对，呈带形的囊状卵巢。