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分别用亚铁氰化钾滴定法、硫酸苯酚法、3,5-二硝基水杨酸比色法(DNS法)测定清爽型黄酒中的总糖,并对测定结果及精确度进行分析。结果表明,3种方法中3,5-二硝基水杨酸比色法与亚铁氰化钾滴定法的测定结果无显著差异,而且其精确度最高。
清爽型黄酒中总糖测定方法比较
【摘 要】
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分别用亚铁氰化钾滴定法、硫酸苯酚法、3,5-二硝基水杨酸比色法(DNS法)测定清爽型黄酒中的总糖,并对测定结果及精确度进行分析。结果表明,3种方法中3,5-二硝基水杨酸比色法与
【机 构】
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湖北楚园春酒业有限公司
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2010年05期
【基金项目】
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湖北宜昌远安维生素黄酒科技攻关项目
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