【摘 要】
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门店遍布全球的星巴克是一个典型的旧瓶装新酒案例：星巴克最早是经营咖啡豆生意的供应商,于1971年在美国成立,经历半世纪的发展,当今的星巴克已然成为全球咖啡文化的代表。追
【机 构】
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东南大学建筑学院,东南大学建筑学院建筑历史与理论研究所
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门店遍布全球的星巴克是一个典型的旧瓶装新酒案例：星巴克最早是经营咖啡豆生意的供应商,于1971年在美国成立,经历半世纪的发展,当今的星巴克已然成为全球咖啡文化的代表。追本溯源,咖啡的发现及饮用咖啡的习惯早在几百年前就发源于欧洲大陆,至今欧洲各个国家有百年历史的特色咖啡馆还熠熠生辉。作为新酒的星巴克,将传统的咖啡及咖啡文化发挥至极致。咖啡的传统文化融入了现代系统的管理方式和规范的操作程序,
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