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喝剩下的汤,人们常会把它留在锅中放进冰箱。但是,并非所有金属锅具都适合烹饪和储存汤品,这样做存在一些健康隐患。不同材质的锅具、家庭使用方式,以及厂家对金属材料的配比和加工,都会影响溶出金属离子的量、种类、速度。
剩汤不要放在金属锅具中当心金属元素超标
【摘 要】
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喝剩下的汤,人们常会把它留在锅中放进冰箱。但是,并非所有金属锅具都适合烹饪和储存汤品,这样做存在一些健康隐患。不同材质的锅具、家庭使用方式,以及厂家对金属材料的配比
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2019年18期
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