汤品相关论文
冬季日夜温差较大，加上鼻腔黏膜易干燥，门诊上发现不少儿童、年轻人出现鼻内微细血管破裂而流鼻血的情况。一般而言，鼻黏膜中的微细血......
“饭前一口汤，赛过良药方” 靠谱指数：★★★★☆ 饭前喝汤，不仅不会有碍胃酸浓度，还能促进消化，防止食物刺激消化道黏膜。喝汤还......
中国人普遍有喝汤的习惯，据有关资料显示，60%的中国家庭每天都要喝汤，消费者的心目中，很早就对汤品有了营养，健康的基本定位，随着人们的......
随着饮食物质的丰富,人们更注重饮食菜肴的营养与养生,对汤品有着更高的要求,厨师们与时俱进,对汤品的提炼更合乎时代的要求.为什......
为了探讨不同浸提方式对绿茶饮料品质的影响，选用相同的绿茶原料，采用常规浸提(85℃，10min)、低温浸提(40℃，1h)、微波浸提(450W，4min)......
说到汤,人们首先想到的可能是广东靓汤.广东汤类品种较多,制法讲究,原料高档是出了名的,但相应的成本也高,并且费时劳神,味道单一,......
在营养、色香味、安全是食品的三个基本要素的状态下的老火汤中，因为兼具营养、调味和可接收性，所以鸡与配料的风味即可是鸡汤制品营......
维生素是维持机体生命活动过程必不可少的一大类有机物质，这一类物质对机体的需要量相对要小，却十分重要。有一些生物机体虽然可以合......
如果审视中餐和西餐两者之间最根本的不同．特别是在现今时代，不是出品造型，更不会是选材用料，即便是中餐自古的烹饪秘笈煎炒烹炸等各种......
除了汤以外，其他沙司和调味品市场更为变化多端，包括厨房用干制或湿制烹饪调味品、调味蕃茄酱、瓶装沙司、瓶装调味品以及色拉伴。......
从中医的角度来讲，进补应遵循“四季五补”。之道，即春季补肝、夏季强心健脾、秋季润肺、冬季补肾。夏季的汤品宜清淡，富有营养且易消......
煲汤看似简单．只是将材料放入水中，加火煮就行了。实则不然，煲汤最见工夫．关键在于火力与时间：最好的火，是文火，细细的火苗，看似慢条斯理，实......
汤在俄罗斯的饮食文化中占有重要的地位。有人曾经这样问过巴赫列布金：餐桌上的哪道菜最能体现出一家人的幸福与温馨？这位前苏联著名......
对灵芝菌在绿茶培养基与无茶培养基中摇瓶发酵时的菌体生长和胞外多糖合成进行了对比研究。实验结果表示，灵芝菌生物量降低了17.08％，......
中国有句俗话说：“无汤不成宴”，国人吃饭时少不了的就是汤水。速食汤料虽能满足都市人快节奏的生活需求，但越来越多的对于食品安全的......
汤品属于日常的膳食组分之一，与每个人的身心健康有着密切的关系。为了使消费能饮用到更理想的汤品，以及对老火汤的各种维生素有更深......
食品中粗纤维是人体不能消化吸收的一类碳水化合物的总称，却可被肠道细菌分解的植物性物质。过去认为它是“不能利用的多糖”，然而纤......
水是人类机体除氧外气以外赖以维持最基本生命活动的物质，是一种重要的营养素。没有水就没有生命。汤品中灰分与其原材料的无机成分......
