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通过单因素和正交实验考察了提取溶剂、料液比、提取温度、提取时间等因素对蓝莓果实花色苷提取效果的影响，优化并确定了蓝莓果实花色苷色素的提取工艺：提取溶剂0．5％HCl-50％乙醇，料液比1：8，提取温度35℃，60Hz超声波辅助提取，提取3次，每次20min。
蓝莓果实花色苷色素提取工艺研究
【摘 要】
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通过单因素和正交实验考察了提取溶剂、料液比、提取温度、提取时间等因素对蓝莓果实花色苷提取效果的影响，优化并确定了蓝莓果实花色苷色素的提取工艺：提取溶剂0．5％HCl-50％乙醇，料
【机 构】
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江苏省中国科学院植物研究所
【出 处】
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江西农业学报
【发表日期】
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2015年9期
【基金项目】
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江苏省科技支撑计划项目(BE2013309;BE2014302-1)
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