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应用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对7批次青稞酒酒样进行指纹图谱测定,采用指纹图谱软件进行计算,建立了青海青稞酒的共有指纹图谱.结果表明,GC-MS法建立的GC-MS指纹图谱不仅具有可多成分同时测定的优势,而且有较好的重现性、精密度和稳定性,所建立的方法为青稞酒的真伪鉴定提供了技术储备.
GC-MS法建立青稞酒特征指纹图谱的研究
【摘 要】
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应用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对7批次青稞酒酒样进行指纹图谱测定,采用指纹图谱软件进行计算,建立了青海青稞酒的共有指纹图谱.结果表明,GC-MS法建立的GC-MS指纹图谱不
【机 构】
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青海华实科技投资管理有限公司,青海西宁,810001
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2014年2期
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