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消毒牛奶在冰箱内保存期及其营养成分的变化黄友鹰，马毓锦（西南民族学院畜牧兽医系）消毒奶分为三种类型：全脂消毒奶、强化消毒奶、花式消毒奶。在消毒杀菌的方法上，多采用ＨＴＳＴ杀菌法。国内多采用鲜奶生产全脂消毒奶，鲜奶经滤乳杀菌、均质、装瓶或装入夹层纸袋、...
消毒牛奶在冰箱内保存期及其营养成分的变化
【摘 要】
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消毒牛奶在冰箱内保存期及其营养成分的变化黄友鹰，马毓锦（西南民族学院畜牧兽医系）消毒奶分为三种类型：全脂消毒奶、强化消毒奶、花式消毒奶。在消毒杀菌的方法上，多采用ＨＴＳＴ杀菌法。
【机 构】
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西南民族学院畜牧兽医系
【出 处】
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农牧产品开发
【发表日期】
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1996年9期
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