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消毒牛奶在冰箱内保存期及其营养成分的变化
消毒牛奶在冰箱内保存期及其营养成分的变化
来源 :农牧产品开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sheng45724575
【摘 要】
:
消毒牛奶在冰箱内保存期及其营养成分的变化黄友鹰,马毓锦(西南民族学院畜牧兽医系)消毒奶分为三种类型:全脂消毒奶、强化消毒奶、花式消毒奶。在消毒杀菌的方法上,多采用HTST杀菌法。
【作 者】
:
黄友鹰
马毓锦
【机 构】
:
西南民族学院畜牧兽医系
【出 处】
:
农牧产品开发
【发表日期】
:
1996年9期
【关键词】
:
消毒牛乳
冰箱保存期
营养成分
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消毒牛奶在冰箱内保存期及其营养成分的变化黄友鹰,马毓锦(西南民族学院畜牧兽医系)消毒奶分为三种类型:全脂消毒奶、强化消毒奶、花式消毒奶。在消毒杀菌的方法上,多采用HTST杀菌法。国内多采用鲜奶生产全脂消毒奶,鲜奶经滤乳杀菌、均质、装瓶或装入夹层纸袋、...
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