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水稻种子中有3种脂氧合酶（LOX）同工酶，分别为LOX-1、LOX-2、LOX-3。以本实验室筛选到的LOX-3缺失突变体北陆PL2和正常的水稻品种Koshihikari为材料，研究种子成熟及萌发过程中LOX活性的变化规律。结果显示，2个水稻品种在种子成熟中LOX活性变化规律不一致，Koshihikari开花后10～25d活性升高，以后趋于下降，而北陆PL2花后种子LOX活性基本没有变化；在种子萌发过程中两品种LOX活性变化规律基本一致，萌发初期活性迅速升高，浸水萌发后2d达到峰值，以后开始下降。同工酶分