美国大花薄荷为唇形科薄荷属多年生宿根草本植物，是中国科学院植物园近年从国外引进的新优品种，具有叶大、花大、花多、色艳和花期长等特点。适应性强，耐热抗寒。全株均有香味，香味浓，含香精油量多，广泛应用于医药、食品、饮料、化妆、卷烟及日用化工等方面。茎叶又可炒菜、做汤、凉拌及做馅等食用。种子发芽年限为2～3年，种子香味更浓、含香精油更多，有很高的观赏价值及经济价值，是颇具开发前景的种植及加工项目。
　　栽培管理春夏秋及保护地冬季栽培均可，从栽苗到开花约需35～45天。盆栽选用口径12～18厘米的中型盆，选用肥沃疏松微沙的壤土，适拌腐熟的农家土肥或渣饼等，每盆栽一棵。大田地行距50～70厘米，株距30～40厘米，栽田地里起垅，栽于垅坎之上，以利排水，栽苗之后浇透水，以后见干再浇，速浇速排，根部不要长期积水，夏秋多雨季节注意排水防涝。平时远离苗根，少量多次，挖窝埋施氮磷钾多种元素肥料或饼渣骨粉等。它很少有病虫害，偶尔有食叶虫或地下害虫为害幼苗的根或叶，可用高效低毒的农药或无毒的生化农药喷洒防治，喷药后1个月不可采食。人冬以后天气寒冷，灌2～3次封冻水即可安全越冬。北方冬季盆栽的，剪去上部干枯的老茎秆，适浇肥水，置于阳台窗前，保持－5～10℃，即能使子苗更绿、香味更浓。北方欲使冬季继续开花的，置于暖房或温室，保持10～25℃即可正常生长、开花。夏季遮荫栽培或冬春季暖房温室栽培，会使它的花开的更大、花色更艳。