固原地区市售新鲜蔬菜寄生虫虫卵污染情况调查

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目的:了解固原地区市售新鲜蔬菜寄生虫卵污染情况。方法:随机抽样分布于固原地区(黑城、彭阳、海原、红河、李寨)5个村镇菜市场的蔬菜,每个菜市场采购10种蔬菜(以凉拌蔬菜为主)各500 g,每种10份,共计500份,随意分发到当地农家,农家主妇第1次洗涤,笔者第2次洗涤,收集洗菜水各500 mL,分别标记。取沉淀物,用饱和盐水浮聚法制片,显微镜下观察,不论虫种检出一个虫卵或幼虫判为阳性,数据经统计学分析。结果:检查10种蔬菜,发现10种有蛔虫卵,9种有蛲虫卵,6种有钩虫卵,4种有绦虫卵,2种有鞭虫卵。500份标本中,2次洗涤后都检出了寄生虫卵(P<0.05),第1次洗涤检出率为23.82%,甘蓝最高,为32.86%,辣椒最低,为14.29%;第2次洗涤检出率为10.04%。还是甘蓝最高,为15.71%,西红柿最低,为5.71%。菜洗的次数越多,虫卵的种类越少,数量也越少。结论:固原市市售蔬菜寄生虫卵总体检出率较高,居民生吃蔬菜有感染寄生虫的机会,应注意提高防病意识。
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