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研究利用微波辅助提取陕北滩枣中总黄酮的最佳条件。考察微波功率、微波提取时间、加水量以及浸提剂pH等因素对陕北滩枣总黄酮得率的影响，并在单因素试验的基础上进行正交试验。最佳工艺条件为微波功率900w、微波提取时间100s、加水量22mL／卧浸提剂pH为9.0、总黄酮得率为3.02％。微波辅助提取陕北滩枣总黄酮耗时短、效率高，对红枣的深开发利用有指导性意义。