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当前,食品安全问题已成为当今最令世人关注的热点、敏感问题,食品安全的检测方法亦备受关注.其中,现代仪器分析法是一门发展迅速、现实实用性高、应用广泛的食品分析技术,该方法具有灵敏度高、检测迅速、准确性高等特点,在食品检测分析中得到了良好的应用.基于此,文章就仪器分析方法在食品检测分析中的应用进行分析.