【摘 要】
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研究了聚乙二醇（PEG-4000）/磷酸钾双水相体系中，PEG浓度、磷酸钾浓度和pH对双水相萃取法从黄粉虫中提取超氧化物歧化酶（SOD）的影响。采用改良的邻苯三酚自氧化法测定SOD活性，并用SD
【机 构】
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天津市食品生物技术重点实验室,天津大学化工学院生物工程系
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研究了聚乙二醇（PEG-4000）/磷酸钾双水相体系中，PEG浓度、磷酸钾浓度和pH对双水相萃取法从黄粉虫中提取超氧化物歧化酶（SOD）的影响。采用改良的邻苯三酚自氧化法测定SOD活性，并用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳测定SOD的分子量。结果表明：双水相体系的质量组成为PEG12％，磷酸钾24％，pH7．1时，SOD的萃取效果最好，SOD纯化倍数达3．74，活性回收率达71.2％。
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