论文部分内容阅读
<正>米粉条是以大米为原料,经浸泡、洗米、调米、粉碎、蒸料、榨条等工序制成的米制品.其中蒸粉是一道非常重要的工序,它把相互间无粘性的大米淀粉糊化,使淀粉分子膨胀、伸展以至成为相互交联,且具有一定流整性和可塑性的淀粉凝胶,挤压成丝后有一定的形态和韧性.蒸粉设备的性能及相
米粉条生产中蒸粉设备的改进
【摘 要】
：
<正>米粉条是以大米为原料,经浸泡、洗米、调米、粉碎、蒸料、榨条等工序制成的米制品.其中蒸粉是一道非常重要的工序,它把相互间无粘性的大米淀粉糊化,使淀粉分子膨胀、伸展
【出 处】
：
食品与机械
【发表日期】
：
2004年期
其他文献
<正> 目前,e-HR系统和HRMS(人力资源管理系统)、HRIS(人力资源信息系统)市场一片红火,由于前景看好,很多公司都跻身进来,其中不乏国际和国内著名的软件公司和管理咨询公司,数
<正> 为使我国中药宝库更好地服务于全人类,就必须让其各项质量标准与国际规范接轨。为此,首先应该搞清楚中药所含有效成分,确定其化学结构,搞清其理化性质,因为中药有效成分
石榴品种资源丰富、分布广、营养价值高、保健功能强,开发石榴酒不仅利于石榴的消费、增加产业值,而且符合发展果酒的产业政策。目前对石榴酒的研究尚不完善,工艺参数上多参
随着中国改革开放的进程不断深入,外商直接投资大规模地进入了中国电梯产业。关于外商直接投资是否会导致一定程度的市场垄断,进而影响中国电梯产业市场结构,并对市场行为和
目的 :分析文献中有关原发性肝癌中医辨证分型的专家观点。方法 :筛选建国以来国内公开报道的有关原发性肝癌辨证分型的文献进行整理 ,运用X2 检验对文献中的专家观点进行统
本文运用动态优化的分析方法,对幼稚产业的最优发展问题进行了分析,给出了幼稚产业的最优发展路径,并对政府干预下的幼稚产业发展路径和自由发展下的幼稚产业发展路径进行了
网络课程作为网络教育的载体,是决定网络教育质量的一个关键要素,在网络教育中的作用日益突出。各个高校、有关远程教育单位和公司相继开发了大量的网络课程,网络课程的建设
哈尔滨菊花味精厂因废水难处理以及原废水处理工艺设计不合理等问题,导致污水排放一直未能达标。在深入考察了同类废水处理工艺和现场情况的基础上,本项目对原工艺进行了全面
相际传质在化工过程中占有重要地位,由于界面区的特殊性质,相间传质理论尚未发展成熟,要对其进行深入研究须从微观入手。关于气-液界面传质机理已多有报道,但是液-液界面传质
肝细胞癌(hepatocellular carcinoma,HCC)是原发性肝癌中最主要的、最普遍的一种,并以高死亡率在世界范围位列癌症的第六位。HCC具有进展速度快,病灶转移广,预后效果差,难治