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摘要
“营养物质的作用”一节课内容多、知识点呈现困难、实验设计操作很难有序实现。学生通过“游戏闯关”的形式，经过自己的努力掌握学习内容，得到了成功的体验，获得了知识和情感的双赢，同时也突破了本节课的重点和难点。
关键词
学习活动 发现学习 体验学习 初中生物
一、 教材分析与设计思路
（一）教材分析。
“营养物质的作用”是苏科版初中《生物》七年级上册第三章第二节的内容。美国著名教育心理学家布鲁纳在《教育过程》一书中明确指出：“学习的最好刺激乃是对所学材料的兴趣。”对学生来说，在教学过程中真正能引起他们积极的求知欲望的，莫过于教学内容本身所具有的内在魅力。而“营养物质的作用”分为三大知识点：营养物质建造我们的身体；营养物质给我们提供能量；比较食物中含有的能量大小。这3个知识点内容丰富，与学生的日常生活联系非常紧密，再加上动手操作的验证实验，整堂课的教学内容是相当丰富饱满的，也是极具吸引力的。然而，多年来却很少有教师用这节课来进行公开研讨，就是因为这节课的内容多，知识点呈现困难，实验设计操作很难有序实现。
（二）教学设计思路。
《义务教育初中生物课程标准（2011年版）》指出，生物教学不仅是教师讲解和演示的过程，也是师生交往、共同发展的互动过程。教师必须提供更多的机会让学生亲自参與和实践，所以教学内容的呈现是需要教师精心设计的。本节课在教学中，教师利用学生喜欢玩游戏的心理，设计了“闯关游戏”的形式来开展学习活动，将内容分解成游戏，充分调动学生的学习兴趣，使课堂成为学习的乐园。由于学生玩游戏时，大脑会处于一种高度的兴奋状态，在这种兴奋状态下，学生学习知识就比较轻松。这样一种创新的设计，让学生在生物课堂中体验到快乐，在学习中体验到轻松，在轻松愉快的课堂氛围中掌握知识。
在游戏的设计过程中，根据学生的认知水平，教师巧妙地将本堂课的教学内容由浅入深地分解成三关游戏。第一关：营养物质建造我们的身体；第二关：营养物质给我们提供能量；第三关：比较食物中含有的能量大小。然而，新的问题陆续出现了：
1.如何具体呈现三关的知识点？
2.如何使三关知识点的呈现方式不重复？
3.如何选择更适合的呈现方式以便让学生的认知更符合规律？
二、教学设计
教学设计的大基调已经定下，以“闯关游戏”串联整堂课，但如何具体呈现三关的知识点而不重复呢？“师者，传道授业解惑也”，教师是为了学生学习到新的有用的知识，所以学习活动设计决策必须从学习者的认知角度和规律出发。由陕西师范大学出版社出版的《生物学教学论》中关于生物学的学习活动，其指出许多学者从不同的角度、不同的目的或需求，以不同的标准对学习进行了分类，而学习者的学习活动主要有3种形式：发现学习、体验学习和接受学习。所以笔者在“三关”学习活动的设计上借鉴了上述学习方法。
（一）运用“发现学习”设置第一关。
第一关的内容是“营养物质建造我们的身体”，这个知识点看似很简单，其实很抽象。因为七年级的学生，还不清楚分子、原子、物质的概念，这部分知识的呈现着实让人头疼。“发现学习”是指人通过对自然、社会现象或文字材料的观察、阅读，发现问题，收集数据，形成解释，并对这种解释进行交流、检验与评价的过程。所以在第一关首先设置了两张图片：左图是婴儿，右图是蛋白质分子链。首先给学生一个悬念，婴儿和图片有什么关系呢？然后点击婴儿的图片播放一段视频，这段视频记录了婴儿从小长大至成年会长高长重，视频中还展示了婴儿食物的摄取，六大营养物质的摄入。再点击蛋白质分子链会出现一张表格，表格呈现的是细胞中营养物质所占的比例。
通过对视频和表格的数据信息综合处理，学生自然而然地得出结论：人体是由细胞构成的，细胞的主要成分又是由营养物质构成的，所以营养物质建造了我们的身体。
（二）运用“体验学习”设置第二关。
第二关的内容是“营养物质给我们提供能量”，教材上设计了一张调查表，调查运动后有没有饥饿感。在第一次磨课的过程中很出人意料的是，很多学生都说跑步后没有饥饿感，这样一下子让调查失去了意义。确实很多人在跑完长跑后会没有饥饿感，而且加上初中生的青春期叛逆心理，不会把真实的感受说出，那么怎么能设计出一份让中学生有“体验感”的小调查呢？“体验学习”是人类最基本的学习形式，它是指人在实践活动的过程中，通过反复观察、实践、练习，对情感、行为、事物的内省体察，最终认识到某些可以言说或未必能够言说的知识，掌握某些技能，养成某些习惯，乃至形成某些情感、态度、观念的过程。所以“体验学习”的运用不是想当然的，一定要从学生实际出发。教师转换了思维方式，提前在课间对学生进行调查：“你们在什么情况下会有饥饿感呢？”他们给出了各种各样的情况。最后根据汇总，设计了“课堂小调查”，这不是简单的调查运动后是否会有饥饿感，而是根据学生的具体体验创设了一系列的生活情境：跑完长跑、上完课放学回家、很冷的时候、爬山后、打完电脑游戏后……会不会有饥饿感。这样的设计一下就使学生们感觉生活化了，局限性也下降了，最后教师也得到了想要的结果，学生一致认为在激烈运动（体力和脑力）后人体确实有饥饿感，要补充食物，而食物中的营养物质给人体提供了能量。
接下来教师设计了一次真正的现场“体验学习”，验证食物中是否含有能量。能量这个词其实对于中学生来说是非常熟悉的，他们能够列举出很多种形式的能量：电能、风能、热能、机械能等，但是对食物中的化学能是很陌生的，那么什么是能量呢？能量和能量之间可以转换吗？教师首先拿出了蜡烛，这是学生生活中都能遇到的，询问学生：“你们觉得蜡烛里有能量吗？”大部分学生认为没有，有一小部分学生认为有能量。带着这样的疑问，教师把蜡烛点燃了，大家恍然大悟，他们争先恐后地说看到了光能、感受到了热能，说明蜡烛是有能量的，是大家看不到的化学能。而且大家得出结论，能量和能量之间是可以转换的，即看不见的化学能可以转换成看得见、感受得到的能量。这时候教师拿出准备好的干花生、干面包、干黄豆，询问学生这些食物中是否含有能量，可以验证吗？学生由于之前的学习得到了迁移，有了蜡烛的例子，自然验证出了食物中也是含有化学能的。教师的巧妙设计，让学生在体验中得出了结论，为之后的实验探究，重、难点突破打好了基础。
（三）综合运用三种学习形式设置第三关。
第三关的内容是比较食物中含有的能量大小，这关的主要困难在于要在有限的时间内设计实验、操作实验、处理数据、最后得出结论，这是个不小的工程。首先遇到的问题就是这个实验涉及的都是化学用具，比如铁架台的使用，酒精灯的使用，都是学生第一次接触，如何在最短的时间内教会学生使用成为攻克这个问题的关键。学生要在较短的时间内学到人类几千年积累下来的科学文化知识，必须要有一种人类所特有的“经济”且“有效”的学习形式来适应这种需求，而接受学习正符合这种要求。所以教师在演示台上直接演示酒精灯的安全使用和实验装置的安装，收到了事半功倍的效果，学生们很快学会了使用和安装实验用具，为接下来的实验操作和数据处理节约了时间。
接下来最大的困难是实验小组的分组问题。一开始教师没有进行详细的分组，两个人一个小组，每个小组燃烧3种材料，然后汇总统计取平均值。后来证明实验时间非常长，下课时间到了还有很多小组才燃烧完一种材料。磨课的时候，有教师提出4个人一个小组，并且以4个小组为一个大组，每个大组主要燃烧一种材料，分别取平均值，这样既节约了时间，又使每一个学生参与进来，高效地得出结论。最后事实证明，这样的分组是非常有效的，在既定的时间内完成了教学目标。
以下是分组实验的系列表格设计：
一节优秀的公开课，离不开集体磨课和思维碰撞。教师在教学内容的呈现形式上巧妙设计，从学生的学习活动出发，设计“闯关游戏”，整节课衔接自如、环环相扣、层层递进、引人入胜。最后，学生通过自己的努力顺利闯关，在掌握学习内容的同时更是得到了成功的体验，获得了知识和情感的双赢，同时也突破了本节课的重点和难点。
正如叶澜教授指出的，一节课“只要是真实的就会有缺憾”，这节课还是有一些小小的遗憾，期待与各位教师一起探讨：教学内容呈现的过程还是偏于教师的固有经验，是否可以再进一步地从学生的学习认知规律出发，比如由学生来点评教师的整节课的环节处理，听听学生的意见？
（作者单位：江苏省无锡市侨谊实验中学）
“营养物质的作用”一节课内容多、知识点呈现困难、实验设计操作很难有序实现。学生通过“游戏闯关”的形式，经过自己的努力掌握学习内容，得到了成功的体验，获得了知识和情感的双赢，同时也突破了本节课的重点和难点。
关键词
学习活动 发现学习 体验学习 初中生物
一、 教材分析与设计思路
（一）教材分析。
“营养物质的作用”是苏科版初中《生物》七年级上册第三章第二节的内容。美国著名教育心理学家布鲁纳在《教育过程》一书中明确指出：“学习的最好刺激乃是对所学材料的兴趣。”对学生来说，在教学过程中真正能引起他们积极的求知欲望的，莫过于教学内容本身所具有的内在魅力。而“营养物质的作用”分为三大知识点：营养物质建造我们的身体；营养物质给我们提供能量；比较食物中含有的能量大小。这3个知识点内容丰富，与学生的日常生活联系非常紧密，再加上动手操作的验证实验，整堂课的教学内容是相当丰富饱满的，也是极具吸引力的。然而，多年来却很少有教师用这节课来进行公开研讨，就是因为这节课的内容多，知识点呈现困难，实验设计操作很难有序实现。
（二）教学设计思路。
《义务教育初中生物课程标准（2011年版）》指出，生物教学不仅是教师讲解和演示的过程，也是师生交往、共同发展的互动过程。教师必须提供更多的机会让学生亲自参與和实践，所以教学内容的呈现是需要教师精心设计的。本节课在教学中，教师利用学生喜欢玩游戏的心理，设计了“闯关游戏”的形式来开展学习活动，将内容分解成游戏，充分调动学生的学习兴趣，使课堂成为学习的乐园。由于学生玩游戏时，大脑会处于一种高度的兴奋状态，在这种兴奋状态下，学生学习知识就比较轻松。这样一种创新的设计，让学生在生物课堂中体验到快乐，在学习中体验到轻松，在轻松愉快的课堂氛围中掌握知识。
在游戏的设计过程中，根据学生的认知水平，教师巧妙地将本堂课的教学内容由浅入深地分解成三关游戏。第一关：营养物质建造我们的身体；第二关：营养物质给我们提供能量；第三关：比较食物中含有的能量大小。然而，新的问题陆续出现了：
1.如何具体呈现三关的知识点？
2.如何使三关知识点的呈现方式不重复？
3.如何选择更适合的呈现方式以便让学生的认知更符合规律？
二、教学设计
教学设计的大基调已经定下，以“闯关游戏”串联整堂课，但如何具体呈现三关的知识点而不重复呢？“师者，传道授业解惑也”，教师是为了学生学习到新的有用的知识，所以学习活动设计决策必须从学习者的认知角度和规律出发。由陕西师范大学出版社出版的《生物学教学论》中关于生物学的学习活动，其指出许多学者从不同的角度、不同的目的或需求，以不同的标准对学习进行了分类，而学习者的学习活动主要有3种形式：发现学习、体验学习和接受学习。所以笔者在“三关”学习活动的设计上借鉴了上述学习方法。
（一）运用“发现学习”设置第一关。
第一关的内容是“营养物质建造我们的身体”，这个知识点看似很简单，其实很抽象。因为七年级的学生，还不清楚分子、原子、物质的概念，这部分知识的呈现着实让人头疼。“发现学习”是指人通过对自然、社会现象或文字材料的观察、阅读，发现问题，收集数据，形成解释，并对这种解释进行交流、检验与评价的过程。所以在第一关首先设置了两张图片：左图是婴儿，右图是蛋白质分子链。首先给学生一个悬念，婴儿和图片有什么关系呢？然后点击婴儿的图片播放一段视频，这段视频记录了婴儿从小长大至成年会长高长重，视频中还展示了婴儿食物的摄取，六大营养物质的摄入。再点击蛋白质分子链会出现一张表格，表格呈现的是细胞中营养物质所占的比例。
通过对视频和表格的数据信息综合处理，学生自然而然地得出结论：人体是由细胞构成的，细胞的主要成分又是由营养物质构成的，所以营养物质建造了我们的身体。
（二）运用“体验学习”设置第二关。
第二关的内容是“营养物质给我们提供能量”，教材上设计了一张调查表，调查运动后有没有饥饿感。在第一次磨课的过程中很出人意料的是，很多学生都说跑步后没有饥饿感，这样一下子让调查失去了意义。确实很多人在跑完长跑后会没有饥饿感，而且加上初中生的青春期叛逆心理，不会把真实的感受说出，那么怎么能设计出一份让中学生有“体验感”的小调查呢？“体验学习”是人类最基本的学习形式，它是指人在实践活动的过程中，通过反复观察、实践、练习，对情感、行为、事物的内省体察，最终认识到某些可以言说或未必能够言说的知识，掌握某些技能，养成某些习惯，乃至形成某些情感、态度、观念的过程。所以“体验学习”的运用不是想当然的，一定要从学生实际出发。教师转换了思维方式，提前在课间对学生进行调查：“你们在什么情况下会有饥饿感呢？”他们给出了各种各样的情况。最后根据汇总，设计了“课堂小调查”，这不是简单的调查运动后是否会有饥饿感，而是根据学生的具体体验创设了一系列的生活情境：跑完长跑、上完课放学回家、很冷的时候、爬山后、打完电脑游戏后……会不会有饥饿感。这样的设计一下就使学生们感觉生活化了，局限性也下降了，最后教师也得到了想要的结果，学生一致认为在激烈运动（体力和脑力）后人体确实有饥饿感，要补充食物，而食物中的营养物质给人体提供了能量。
接下来教师设计了一次真正的现场“体验学习”，验证食物中是否含有能量。能量这个词其实对于中学生来说是非常熟悉的，他们能够列举出很多种形式的能量：电能、风能、热能、机械能等，但是对食物中的化学能是很陌生的，那么什么是能量呢？能量和能量之间可以转换吗？教师首先拿出了蜡烛，这是学生生活中都能遇到的，询问学生：“你们觉得蜡烛里有能量吗？”大部分学生认为没有，有一小部分学生认为有能量。带着这样的疑问，教师把蜡烛点燃了，大家恍然大悟，他们争先恐后地说看到了光能、感受到了热能，说明蜡烛是有能量的，是大家看不到的化学能。而且大家得出结论，能量和能量之间是可以转换的，即看不见的化学能可以转换成看得见、感受得到的能量。这时候教师拿出准备好的干花生、干面包、干黄豆，询问学生这些食物中是否含有能量，可以验证吗？学生由于之前的学习得到了迁移，有了蜡烛的例子，自然验证出了食物中也是含有化学能的。教师的巧妙设计，让学生在体验中得出了结论，为之后的实验探究，重、难点突破打好了基础。
（三）综合运用三种学习形式设置第三关。
第三关的内容是比较食物中含有的能量大小，这关的主要困难在于要在有限的时间内设计实验、操作实验、处理数据、最后得出结论，这是个不小的工程。首先遇到的问题就是这个实验涉及的都是化学用具，比如铁架台的使用，酒精灯的使用，都是学生第一次接触，如何在最短的时间内教会学生使用成为攻克这个问题的关键。学生要在较短的时间内学到人类几千年积累下来的科学文化知识，必须要有一种人类所特有的“经济”且“有效”的学习形式来适应这种需求，而接受学习正符合这种要求。所以教师在演示台上直接演示酒精灯的安全使用和实验装置的安装，收到了事半功倍的效果，学生们很快学会了使用和安装实验用具，为接下来的实验操作和数据处理节约了时间。
接下来最大的困难是实验小组的分组问题。一开始教师没有进行详细的分组，两个人一个小组，每个小组燃烧3种材料，然后汇总统计取平均值。后来证明实验时间非常长，下课时间到了还有很多小组才燃烧完一种材料。磨课的时候，有教师提出4个人一个小组，并且以4个小组为一个大组，每个大组主要燃烧一种材料，分别取平均值，这样既节约了时间，又使每一个学生参与进来，高效地得出结论。最后事实证明，这样的分组是非常有效的，在既定的时间内完成了教学目标。
以下是分组实验的系列表格设计：
一节优秀的公开课，离不开集体磨课和思维碰撞。教师在教学内容的呈现形式上巧妙设计，从学生的学习活动出发，设计“闯关游戏”，整节课衔接自如、环环相扣、层层递进、引人入胜。最后，学生通过自己的努力顺利闯关，在掌握学习内容的同时更是得到了成功的体验，获得了知识和情感的双赢，同时也突破了本节课的重点和难点。
正如叶澜教授指出的，一节课“只要是真实的就会有缺憾”，这节课还是有一些小小的遗憾，期待与各位教师一起探讨：教学内容呈现的过程还是偏于教师的固有经验，是否可以再进一步地从学生的学习认知规律出发，比如由学生来点评教师的整节课的环节处理，听听学生的意见？
（作者单位：江苏省无锡市侨谊实验中学）