固定化酶及双酶共反应

来源 :生物化学杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wkkyo

【摘要】

：

<正> 葡萄糖异构酶(GI)将糖化酶(GA)的水解淀粉产物葡萄糖转化为果糖。这二种酶是生产高果糖浆(HFCS)不可缺少的酶。我们根据离子型载体可以改变固定化酶最适PH的道理,将GA固

【作者】

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周慧查晓

【机构】

：

吉林大学分子生物学系,吉林大学分子生物学系长春,长春,长春

【出处】

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生物化学杂志

【发表日期】

：

1990年6期

【关键词】

：

固定化酶 GI GA 双酶共反应

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<正> 葡萄糖异构酶(GI)将糖化酶(GA)的水解淀粉产物葡萄糖转化为果糖。这二种酶是生产高果糖浆(HFCS)不可缺少的酶。我们根据离子型载体可以改变固定化酶最适PH的道理,将GA固定在磺酸型聚苯乙烯载体上,其最适pH由4.6移到了6.8。将GI固定在季胺多羟基聚苯乙烯载体上,其PH-活力曲线变宽,在pH7.0的活力由48％提高到66％。本文首次创建了使两种酶的最适PH相向移动的双酶共反应体系。其意义在于更加广泛地利用固定化多酶体系的动力学优势。更多还原

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