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研究了载冷气泡和制冰溶液的直接接触换热过程，建立了对流换热微分方程，得到了努塞尔数和雷诺数、普朗特数的传热关联式，通过实验数据验证了模型的准确性。利用传热关联式，针对换热过程的熵产作了分析，在以气泡直径作为换热特征尺寸下，换热过程中熵产数随着雷诺数的变化存在最小值。研究为直接接触式对流换热过程的优化提供了理论基础。