论文部分内容阅读
番茄又称西红柿,南北各地均有种植,由于其含丰富的维生素和其他营养物质,既可作为果品生吃,又可作为蔬菜熟食或烹调作料,深受广大群众欢迎.但是由于番茄含水量高,鲜嫩易腐,有'隔夜愁'之称.
夏季番茄的贮藏保鲜
【摘 要】
：
番茄又称西红柿,南北各地均有种植,由于其含丰富的维生素和其他营养物质,既可作为果品生吃,又可作为蔬菜熟食或烹调作料,深受广大群众欢迎.但是由于番茄含水量高,鲜嫩易腐,有
【机 构】
：
福建农林大学食品科学学院350002
【出 处】
：
吉林蔬菜
【发表日期】
：
2003年6期
其他文献
作为新兴经济体的中国,正处于工业化中后期和经济增长动能转换的叠加期,需要逐步摆脱要素驱动、投资驱动的传统模式转而迈向创新驱动。经济学理论和社会实践经验已经揭示:企
<正>玉器的使用与装饰在我国已有七千多年的历史,从占到今一直与人们的生活紧密联系在一起。随着生活水平的不断提高,特别是近几年来,玉器已经成为收藏领域中的一个热点。人
今天亨利警长接到了一封陌生人寄来的信,信件内容如下：时隔十年,如果我不写这封信,你根本不会知道自己曾经断过错案,我的良心也无法得到安宁。因为,那个人是我亲手杀的。事情,
食用菌保健风味油保持了食用菌特有的风味和香味，不仅可用来炒菜，还可用来做凉菜，且耐贮藏、携带方便。加工食用菌油设备简单，方法简便，是一条很好的致富门路。