在家自制蛋挞

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<正>蛋挞,在台湾称之为蛋塔,"挞"为英文"tart"之音译,意指馅料外露的馅饼,蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart"。做法是将饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成的蛋浆,然后放入烤炉,烤出的蛋挞外层松脆而内层香甜。
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