【摘 要】
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通过SDS—PAGE电泳对鲜马奶中蛋白质进行分离，选择15个胶条进行切割、消化后，通过QE—LC—MS质谱进行分析，并与蛋白图库进行对比，检索出283种蛋白质，并通过GO分类法对以检测蛋白质
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通过SDS—PAGE电泳对鲜马奶中蛋白质进行分离，选择15个胶条进行切割、消化后，通过QE—LC—MS质谱进行分析，并与蛋白图库进行对比，检索出283种蛋白质，并通过GO分类法对以检测蛋白质分别以其分子功能（molecular function）、生物过程（biologicalprocess）、细胞组成（cell component）三种方式进行归类并富集，揭示鲜马奶生物学功能。将质谱图输入到PD（Proteome Discoverer1．3，thermo）软件后，结果共查到283种蛋白质，其中有200种
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