【摘 要】
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摘要：利用RACE技术首次从荸荠中克隆得到PPO基因全长cDNA序列，并分析其在鲜切荸荠贮藏过程中的表达变化。克隆得到的荸荠PPO基因cDNA序列全长为2 006 bp，开放阅读框长度为1 734 bp，编码577个氨基酸，命名为CwPPO（登录号：MG702489）。预测分析表明，CwPPO编码蛋白质的分子量为64.86 ku，分子式为C2891H4417N795O873S18，理论等电点为6.
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摘要：利用RACE技术首次从荸荠中克隆得到PPO基因全长cDNA序列，并分析其在鲜切荸荠贮藏过程中的表达变化。克隆得到的荸荠PPO基因cDNA序列全长为2 006 bp，开放阅读框长度为1 734 bp，编码577个氨基酸，命名为CwPPO（登录号：MG702489）。预测分析表明，CwPPO编码蛋白质的分子量为64.86 ku，分子式为C2891H4417N795O873S18，理论等电点为6.50，属亲水性蛋白。CwPPO蛋白可能定位于线粒体基质空间，具有3个典型的保守结构域和2个铜离子结合域。此外，预测发现CwPPO有20个丝氨酸磷酸化位点、7个苏氨酸磷酸化位点及6个酪氨酸磷酸化位点，其二级结构以不规则卷曲为主。系统发育分析显示，CwPPO蛋白与菠萝、油棕有较近的亲缘关系。荧光定量分析发现，CwPPO在鲜切荸荠中的初始表达水平较低，但在贮藏后期表达量快速提高。
关键词：鲜切荸荠;多酚氧化酶;基因克隆;表达分析
中图分类号： TS255.3
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