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紫花苜蓿（Medicago sativa L.）是一种多年生豆科牧草,蛋白质含量高,可达18%~22%,且富含各种氨基酸和维生素等营养物质,营养平衡而全面,是饲养家畜最优良的饲料。苜蓿根系发达,根瘤菌可固氮,是植被恢复和土壤改良的优良先锋草种。紫花苜蓿以产量高、营养丰富、适口性好而享有＂牧草之王＂的美誉。