【摘 要】
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本文用差示扫描量热法(DSC),研究了铬鞣猪皮胶原的热变性过程。首次报导了铬鞣猪皮胶原的热变性的逐步行为,DSC曲线呈现主峰和肩蜂两个吸热效应,其中主峰峰温在100℃左右,130
【机 构】
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中国科学院成都有机化学研究所,中国科学院成都有机化学研究所成都610015,成都610015
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本文用差示扫描量热法(DSC),研究了铬鞣猪皮胶原的热变性过程。首次报导了铬鞣猪皮胶原的热变性的逐步行为,DSC曲线呈现主峰和肩蜂两个吸热效应,其中主峰峰温在100℃左右,130—150℃之间即出现一个肩峰。主峰的热效应代表天然胶原纤维,在鞣剂和其它助剂存在下,水合结晶区域的熔融转变;肩峰则归属于胶原超分子结构的变化。随着试样含水率的增加,肩峰的热效应逐渐增大;含水率达39.0％时则明显变小,含水率为58.1％时肩峰消失。考察了肩蜂热效应的不可逆性,认为这一变性过程可能涉及体系中不稳定共价交联——Schi
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