【摘 要】
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第三方点评网站是进行餐饮业服务评价的新视角和重要途径,本文基于大众点评网,运用爬虫技术获取天津市主城区餐饮业相关数据,进行多元线性回归,分析餐饮业服务评价的影响因素
【基金项目】
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天津市科技计划重点项目“天津市科技企业孵化器及众创空间服务体系构建研究”(18ZLZDZF00020),天津市教委社科重大项目“风险投资、组织文化对创业企业影响研究”(2017JWZD30)
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第三方点评网站是进行餐饮业服务评价的新视角和重要途径,本文基于大众点评网,运用爬虫技术获取天津市主城区餐饮业相关数据,进行多元线性回归,分析餐饮业服务评价的影响因素。结果显示:食物口味和餐厅环境是影响餐饮业服务评价的最重要因素,均价、广告、活动等因素对餐饮业服务评价的影响不显著。据此,餐饮企业应该在网络上拥有自己的平台,将其自身的特色、优点全方位的向消费者展示;注重店铺的服务质量,不能仅依靠广告等手段谋利;同时,餐饮企业应该着重于餐厅环境的优化和食物口味的改善,从而形成独特的企业形象,以此来提高竞争力。
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