论文部分内容阅读
采用不同提取方法提取山楂活性成分,分别用DPPH法、邻苯三酚自氧化法测定了不同提取物的抗氧化作用。结果表明,不同提取物均有抗氧化活性,提取物量与抗氧化活性呈正相关,不同提取物抗氧化活性强弱为:醇提物>超临界CO2提取物>水提物。山楂提取物中乙酸乙酯萃取部分抗氧化活性最强。
山楂提取物的抗氧化活性研究
【摘 要】
：
采用不同提取方法提取山楂活性成分,分别用DPPH法、邻苯三酚自氧化法测定了不同提取物的抗氧化作用。结果表明,不同提取物均有抗氧化活性,提取物量与抗氧化活性呈正相关,不同
【机 构】
：
食品科学与技术国家重点实验室,江西省分析测试研究所
【出 处】
：
食品与生物技术学报
【发表日期】
：
2010年02期
其他文献
学习动机作为人类行为的动机之一，是直接推动人们进行学习的一种内部动因。多年物理教学中，发现学生缺乏物理学习动机是教学效果不佳的原因之一。情感的投入、悬念的刺激，认知的
铁路车站安检工作是查危防爆安全防线上的重要一环。目前,安检过程中存在有安检设备各项功能得不到及时运用,图像分辨难度大以及感知能力低、视觉疲劳、缺乏有效的补充检测手
<正>上海的发展,不管面对哪个行业,都有着非常明显的区位优势。对于工艺美术产业来说,上海的辐射与影响同样引人关注。本期的访谈,我们就带您走进上海工艺美术行业协会,倾听
目的:探讨阿魏酸钠对糖尿病大鼠造影剂肾病的保护作用。方法:建立单侧肾切除糖尿病大鼠模型,模型建立2周后分为4组:正常对照组(C组)、糖尿病组(DM组)、糖尿病造影剂组(CM组)
研究了Ｍｅｓｏ－四－（３，５－二溴－４－羟基苯）卟啉［Ｔ（ＤＢＨＰ）Ｐ］与铅的显色反应，建立了一种测定食品包装材料铅污染的分析方法。在０．０８ｍｏｌ／ＬＮａＯＨ介质中，铅与Ｍｅｓｏ－四－（３，５－二溴－４－羟基苯）卟啉形成１２黄色配合物，最大吸收波长为４７９ｎｍ，表观摩尔吸光系数为２．２×１０５．研究
本文以板栗、红枣为原料,制作板栗红枣饮料,研究CMC添加量对板栗红枣饮料稳定性的影响。通过感官评定、离心测稳定性、静置观察稳定层3种方法,分析比较得出,当CMC添加量为0.1
山茶油中油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸的含量很高,还含有角鲨烯、山茶甙、山茶皂甙等生理活性成分。山茶油烟点高,不皂化物含量少,具有良好的储存稳定性和抗氧化能力,
鉴于我国发展互联网金融以解决科技型中小企业融资难问题的新思路,本文依据其融资难的宏微观原因,结合目前广泛采用的风险投资、天使投资等融资方式的内在缺陷,探讨了互联网
科技主体有其自身的内涵,科技主体的成长对现代化有着促进作用。在此基础上,文章探讨了世界及中国的科技主体的成长历程及其对现代化进程的促进作用,从而揭示了科技主体从个