【摘 要】
：
采用两种物理方法(微波、水浴)和3种化学方法(甲醛、次氯酸钙、双氧水)对甜菊干叶提取液进行灭菌,以灭菌效果和对糖甙的成分的影响为指标,选出生产上最适合的灭菌方法。结果
【机 构】
：
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,南昌大学生命科学与食品工程学院,
论文部分内容阅读
采用两种物理方法(微波、水浴)和3种化学方法(甲醛、次氯酸钙、双氧水)对甜菊干叶提取液进行灭菌,以灭菌效果和对糖甙的成分的影响为指标,选出生产上最适合的灭菌方法。结果表明,水浴加热和微波在90℃温度下处理1h灭菌效果良好,但是在60℃灭菌效果不明显,在同一温度和时间下,微波灭菌比水浴灭菌效果好;化学灭菌法从灭菌效果来看甲醛杀菌能力最强,双氧水其次,次氯酸钙最差;从灭菌处理后糖甙各成分及总甙含量来看,两种物理方法(微波、水浴)和3种化学灭菌剂(甲醛、次氯酸钙、双氧水)对甜菊糖甙成分影响较小。因此,从灭菌效果和对甜菊糖甙成分影响考虑,物理方法中,微波灭菌强于水浴灭菌;化学方法中,甲醛首选,其次是双氧水,再次是次氯酸钙。但是考虑到微波灭菌法成本高和甲醛对人体有害,因此,建议在生产上选用双氧水作为灭菌剂较为合适。
其他文献
提出一种基于BRS的信息产业上市公司财务预警方法。首先,根据BRS模型,对属性进行R约简并生成识别规则,形成识别规则库;然后,在识别规则库的基础上,集成剪枝决策树,构建信息产
目的掌握近5 a来上海市某中心城区儿童超重和肥胖现患率,为进一步采取干预措施提供依据。方法 2006年采用普查的方法,共调查22 226名适龄在校儿童;2007-2009年采用随机整群抽
以遥感和DEM数据为基本信息源,基于网格采样研究方法,利用动态度模型分析土地利用空间异质性规律,并从集水小区角度出发研究土地利用空间自相关格局。结果表明：挠力河流域土地
沙棘Hippophae rhamnoides是干旱半干旱地区重要的水土保持和经济树种,沙棘绕实蝇Rhagoletis batava obseuriosa是沙棘果实的主要害虫。为了解成虫生活习性和为试验提供试虫,
内燃烧砖在我国制砖行业应用非常普遍的一项技术,采用内燃烧砖既能就地取材节约运输费用,又能提高焙烧火行速度,从而大幅度地提高产量.由于内燃料一般可用工业炉渣、煤矸石、
膝关节骨性关节炎(KOA)是一种最常见的关节炎,可以导致老年人疼痛、关节畸形。随着人口老龄化,KOA的发病率逐年增加,其治疗方法也多种多样,中医外治法治疗KOA取得了很好的疗
向家坝水电站火灾报警系统以“无人值班”（少人值守）为目标设计，系统设备主要包括火灾报警系统设备、分布式光纤测温系统设备、视频图像探测系统设备以及吸气式早期烟雾探测器系
相比于普通乙烯-乙酸乙烯酯共聚物(EVA)发泡材料存在机械强度较低、材料形变量大等缺点,孔径更小甚至达到微孔级别的EVA发泡材料能在一定程度上提高其机械强度、回弹性能等,
目的:了解老年科护士工作压力及心理健康状况,为改善护士心理健康、提高护理服务质量提供理论依据。方法:采用问卷调查法对我院老年科61名护士进行工作压力源和心理健康状况