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为了用纸片法检测食饮品中大肠菌群，掌握其正确操作方法，以便提高工作效率，降低检测成本，我们于2006年5～10月对纸片法检测食品中大肠菌群进行了研究，对所需培养时间、结果判定标准、影响因素、纸片法与发酵法平行检测食品标本中大肠菌群结果的符合率进行试验分析评价，现报告如下：
检测食（饮）品大肠菌群纸片法与发酵法的对比试验结果分析
【摘 要】
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为了用纸片法检测食饮品中大肠菌群，掌握其正确操作方法，以便提高工作效率，降低检测成本，我们于2006年5～10月对纸片法检测食品中大肠菌群进行了研究，对所需培养时间、结果判定标准
【机 构】
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山东省疾病预防控制中心
【出 处】
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中国卫生检验杂志
【发表日期】
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2007年7期
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