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动物卫生监督机构不仅承担着动物及动物产品检疫、监督、行政执法等日常工作。同时还担负着维护畜牧业稳定发展，保障畜禽产品质量安全和公共卫生安全等多项重任。近年来，随着禽流感、口蹄疫、高致病性蓝耳病和狂犬病等重大动物疫病的不断发生，我国的畜牧业生产受到冲击，公共卫生安全受到了严重威胁。国家于近年不断完善相关法律法规，并积极推动相关执法实践。2005年国务院下发了《关于推进兽医管理体制改革的若干意见》．