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以棉籽油及梓油为原料，对油脂不饱和脂肪酸甲酯的异构化反应进行了研究，探讨了不同催化剂，反应溶剂，反应时间对异构化反应的影响，并对共轭酸甲酯的成分进行了分析。
不饱和脂肪酸及甲酯共轭反应规律的研究(Ⅲ)——油脂不饱和脂肪酸甲酯异构化反应
【摘 要】
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以棉籽油及梓油为原料，对油脂不饱和脂肪酸甲酯的异构化反应进行了研究，探讨了不同催化剂，反应溶剂，反应时间对异构化反应的影响，并对共轭酸甲酯的成分进行了分析。
【机 构】
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中国林科院林产化学工业研究所
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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1997年6期
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