论文部分内容阅读
摘 要：介绍了沿淮地区网箱养殖泥鳅获得高产的试验情况，从养殖环境、试验材料、试验方法等方面介绍网箱养殖泥鳅系列技术，并对试验结果与效益进行了分析。
关键词：泥鳅；网箱养殖；试验示范
中图分类号 S967.3 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2013）01-02-107-02
泥鳅肉味鲜美，肉质细嫩，营养价值高，被誉为水产品中的小人参，素有“药鳝参鳅”之说，目前市场需求量大，发展前景十分广阔。
2010年，在朱马店镇徐王村渔润水产养殖专业合作社土楼自然庄，改造稻田2hm?形成水面1.13hm?，设置网箱720箱，进行稻田网箱高产养殖泥鳅试验示范，取得较为喜人的成果。现就1a来的试验情况总结如下，以供同仁参考。
1 养殖环境
该网箱养殖泥鳅试验点所在稻田条件优越，南北方向，光照良好，四周无高大树木或建筑的遮挡，温暖通风，水、电、路皆通；水源为清洁的地下水，水源充足，水质清新，进排水设施先进、齐全，无洪、旱灾隐患；办公区、仓储设施、电力设备、防盗设施、防鸟、防鼠害设施一应俱全。试验区分为南北两区，四周为农田、无污染。
2 试验材料与方法
2.1 试验材料
2.1.1 试验池条件 试验池面积为每池3000㎡，土质为微酸性黏质黑土，池深1.5m，四周堤坝坚实，保水性能良好。
2.1.2 网箱制作与设置 网箱做成无盖箱体，长4m、宽2m、高1m，四角用竹竿系牢呈南北向固定在池中，箱底紧贴池底。网箱设置为两个1排，中间留1.5m的作业通道，以便投喂、管理。
2.2 试验方法
2.2.1 清塘消毒 5月中旬，网箱设置好以后，向池中加注新水，水深约10～15cm，用生石灰900～1000kg/ hm?，化浆后向池内泼洒，进行杀菌，清除敌害生物。经过3～4d晒池，将石灰水换掉，再放入清水5～10cm，然后全池泼洒聚维铜碘2250mL/ hm?，迅速彻底杀灭病原菌和有害生物。
2.2.2 放苗前的准备 5月25日左右将池水加至70～80cm，漫过箱体一半以上，对箱体进行浸泡，以利网衣青苔形成，这样不会对泥鳅体表造成摩擦伤害，同时对箱体四角竹竿重新加固，至7月初，网衣四周及底部便会覆上一层青苔，这时便可投放苗种。
2.2.3 苗种投放及苗期管理 （1）苗种投放。应选择当地的野生苗种，且以晴天捕获为佳，放苗时用出血止将苗种浸泡10min左右，选择晴天中午，水温适合时，每箱投放规格为3～5㎝苗种70～80kg，在池中可套养规格15cm的花鲢450尾/ hm?、规格为15cm 的花鲢300尾/ hm?。（2）苗期管理。放苗后的第二天（7月6日）上午用病毒净全池泼洒1次，下午用应激活素全池泼洒1次，泼洒剂量应严格按说明书要求，不要随意增减，连用2d；放苗后第4～5d用聚维铜碘全池泼洒，连用3d。
放苗后3d之内不需投喂任何饲料，到第4d（7月9日）早晨8∶00左右可少量喂食。
2.2.4 饲料选择与投喂方法 （1）饲料选择。网箱养殖泥鳅，主要使用颗粒膨化料，含蛋白质33%以上，要求饲料新鲜适口，不霉烂变质。品种要固定，不能随意改变饲料品牌。示范区主要采用苏州产夏林牌泥鳅专用料。该料为韩国企业独资生产，采用进口优质鱼粉，蛋白质含量高、浮性好、不宜松散、漂浮时间长。前期使用29#膨化料，占90%，后期使用30#膨化料，占10%。（2）投喂方法。 7月6日从苗种下塘到7月16日这段时间主要是驯化阶段，采取少次數、少投量、1d投3次（早5～6∶00、午11～13∶00、晚20～21∶00），投量控制在泥鳅总重量的3%左右。7月25日左右，此时泥鳅摄食已经驯化成功，食量增大，在1d投料3次的基础上，增加下午17～18∶00 1次，以早、晚投料为主，投量占全天的60～70%。进入10月份以后，天气转凉，水温下降，此时要根据泥鳅摄食情况与天气变化，适当减少投喂次数与投喂量。后期秋末冬初时泥鳅会有一个吃食高峰期，为了保证泥鳅安全越冬，这时要投喂高蛋白饲料，并要喂饱，即泥鳅能吃多少喂多少。
投喂应遵循 “四定”原则：（1）定时。一般1d 4次时间要固定，不要任意改变投喂时间，破坏泥鳅摄食规律。（2）定量。泥鳅生长旺季，每天投饲量保持在5%，后期保持在2%～3%。总之要加强巡视，根据天气、摄食强度确定投饲量。（3）定位。应尽量投在网箱一侧或一角，不要满箱遍洒。（4）定质。根据泥鳅各个生长阶段采用不同饲料，前期和育肥后期可采用蛋白质含量低一些的料，既可节约成本，又不影响收益。
2.2.5 泥鳅生长过程中的水质管理与水位调节 （1）水质管理。在泥鳅入池后1个月（8月6日后），此时泥鳅摄食强度大、生长速度快、排泄物增多、水质恶化快，每隔7～10d要换水1次，每次换水量不少于30%。每隔10d全池泼洒EM菌调节水质，每15d用聚维铜碘对水体消毒1次。总之，随着泥鳅总量增加，水体密度增大，残饵、排泄物大量聚集，水质恶化缺氧，极易造成病害，不仅要勤换水，而且要经常用降氨解毒灵、EM菌、底净等改底、改水，确保良好的水质与底质。（2）水位调节。在前期养殖中，水深应稳定在80cm左右，这样便于水体采光、升温，有利于益生菌生成，促进泥鳅生长。11月份后，天气转凉，此时泥鳅已封口停食，进入冬眠期，此时加深池水，保持高水位，确保泥鳅安全越冬。
2.2.6 泥鳅病虫害防治 泥鳅病虫害主要以预防为主。7月18日即泥鳅入池12～15d用肠炎烂腮灵+电解多维+大蒜素+肝宝，拌食投喂，可连喂5d。
8月6日用阿力克+代硫铜全池泼洒杀虫，8月25日用孢虫克拌食喂，驱除肠道寄生虫，连用5d。
2.2.7 日常管理 加强日常管理，是泥鳅养殖成功的必要条件。（1）坚持每天早晨巡塘，清除死亡泥鳅并及时深埋处理，检查堤坝是否渗漏。（2）加强机械设备的日常维护，确保运转良好。（3）加强鸟害、鼠害防控。（4）做好生产记录，总结经验，吸取教训。
3 成本投入及效益
网箱60元、苗种每箱312元（价15.6元/kg）、饲料每箱207元、电费+鱼药+固定资产折旧50元，合计每箱成本629元；可收获商品泥鳅35～40kg，出售平均价格28～30元/kg，每箱最低净利润可达421元。
4 结论
苗种采购应以当地野生苗种为最佳；饲料应选择浮性膨化料；网箱养殖捕获率高，比传统散养节约劳动力；泥鳅网箱养殖产量高、品质好、销路畅、适合各地养殖，值得推广。
（责编：陶学军）
关键词：泥鳅；网箱养殖；试验示范
中图分类号 S967.3 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2013）01-02-107-02
泥鳅肉味鲜美，肉质细嫩，营养价值高，被誉为水产品中的小人参，素有“药鳝参鳅”之说，目前市场需求量大，发展前景十分广阔。
2010年，在朱马店镇徐王村渔润水产养殖专业合作社土楼自然庄，改造稻田2hm?形成水面1.13hm?，设置网箱720箱，进行稻田网箱高产养殖泥鳅试验示范，取得较为喜人的成果。现就1a来的试验情况总结如下，以供同仁参考。
1 养殖环境
该网箱养殖泥鳅试验点所在稻田条件优越，南北方向，光照良好，四周无高大树木或建筑的遮挡，温暖通风，水、电、路皆通；水源为清洁的地下水，水源充足，水质清新，进排水设施先进、齐全，无洪、旱灾隐患；办公区、仓储设施、电力设备、防盗设施、防鸟、防鼠害设施一应俱全。试验区分为南北两区，四周为农田、无污染。
2 试验材料与方法
2.1 试验材料
2.1.1 试验池条件 试验池面积为每池3000㎡，土质为微酸性黏质黑土，池深1.5m，四周堤坝坚实，保水性能良好。
2.1.2 网箱制作与设置 网箱做成无盖箱体，长4m、宽2m、高1m，四角用竹竿系牢呈南北向固定在池中，箱底紧贴池底。网箱设置为两个1排，中间留1.5m的作业通道，以便投喂、管理。
2.2 试验方法
2.2.1 清塘消毒 5月中旬，网箱设置好以后，向池中加注新水，水深约10～15cm，用生石灰900～1000kg/ hm?，化浆后向池内泼洒，进行杀菌，清除敌害生物。经过3～4d晒池，将石灰水换掉，再放入清水5～10cm，然后全池泼洒聚维铜碘2250mL/ hm?，迅速彻底杀灭病原菌和有害生物。
2.2.2 放苗前的准备 5月25日左右将池水加至70～80cm，漫过箱体一半以上，对箱体进行浸泡，以利网衣青苔形成，这样不会对泥鳅体表造成摩擦伤害，同时对箱体四角竹竿重新加固，至7月初，网衣四周及底部便会覆上一层青苔，这时便可投放苗种。
2.2.3 苗种投放及苗期管理 （1）苗种投放。应选择当地的野生苗种，且以晴天捕获为佳，放苗时用出血止将苗种浸泡10min左右，选择晴天中午，水温适合时，每箱投放规格为3～5㎝苗种70～80kg，在池中可套养规格15cm的花鲢450尾/ hm?、规格为15cm 的花鲢300尾/ hm?。（2）苗期管理。放苗后的第二天（7月6日）上午用病毒净全池泼洒1次，下午用应激活素全池泼洒1次，泼洒剂量应严格按说明书要求，不要随意增减，连用2d；放苗后第4～5d用聚维铜碘全池泼洒，连用3d。
放苗后3d之内不需投喂任何饲料，到第4d（7月9日）早晨8∶00左右可少量喂食。
2.2.4 饲料选择与投喂方法 （1）饲料选择。网箱养殖泥鳅，主要使用颗粒膨化料，含蛋白质33%以上，要求饲料新鲜适口，不霉烂变质。品种要固定，不能随意改变饲料品牌。示范区主要采用苏州产夏林牌泥鳅专用料。该料为韩国企业独资生产，采用进口优质鱼粉，蛋白质含量高、浮性好、不宜松散、漂浮时间长。前期使用29#膨化料，占90%，后期使用30#膨化料，占10%。（2）投喂方法。 7月6日从苗种下塘到7月16日这段时间主要是驯化阶段，采取少次數、少投量、1d投3次（早5～6∶00、午11～13∶00、晚20～21∶00），投量控制在泥鳅总重量的3%左右。7月25日左右，此时泥鳅摄食已经驯化成功，食量增大，在1d投料3次的基础上，增加下午17～18∶00 1次，以早、晚投料为主，投量占全天的60～70%。进入10月份以后，天气转凉，水温下降，此时要根据泥鳅摄食情况与天气变化，适当减少投喂次数与投喂量。后期秋末冬初时泥鳅会有一个吃食高峰期，为了保证泥鳅安全越冬，这时要投喂高蛋白饲料，并要喂饱，即泥鳅能吃多少喂多少。
投喂应遵循 “四定”原则：（1）定时。一般1d 4次时间要固定，不要任意改变投喂时间，破坏泥鳅摄食规律。（2）定量。泥鳅生长旺季，每天投饲量保持在5%，后期保持在2%～3%。总之要加强巡视，根据天气、摄食强度确定投饲量。（3）定位。应尽量投在网箱一侧或一角，不要满箱遍洒。（4）定质。根据泥鳅各个生长阶段采用不同饲料，前期和育肥后期可采用蛋白质含量低一些的料，既可节约成本，又不影响收益。
2.2.5 泥鳅生长过程中的水质管理与水位调节 （1）水质管理。在泥鳅入池后1个月（8月6日后），此时泥鳅摄食强度大、生长速度快、排泄物增多、水质恶化快，每隔7～10d要换水1次，每次换水量不少于30%。每隔10d全池泼洒EM菌调节水质，每15d用聚维铜碘对水体消毒1次。总之，随着泥鳅总量增加，水体密度增大，残饵、排泄物大量聚集，水质恶化缺氧，极易造成病害，不仅要勤换水，而且要经常用降氨解毒灵、EM菌、底净等改底、改水，确保良好的水质与底质。（2）水位调节。在前期养殖中，水深应稳定在80cm左右，这样便于水体采光、升温，有利于益生菌生成，促进泥鳅生长。11月份后，天气转凉，此时泥鳅已封口停食，进入冬眠期，此时加深池水，保持高水位，确保泥鳅安全越冬。
2.2.6 泥鳅病虫害防治 泥鳅病虫害主要以预防为主。7月18日即泥鳅入池12～15d用肠炎烂腮灵+电解多维+大蒜素+肝宝，拌食投喂，可连喂5d。
8月6日用阿力克+代硫铜全池泼洒杀虫，8月25日用孢虫克拌食喂，驱除肠道寄生虫，连用5d。
2.2.7 日常管理 加强日常管理，是泥鳅养殖成功的必要条件。（1）坚持每天早晨巡塘，清除死亡泥鳅并及时深埋处理，检查堤坝是否渗漏。（2）加强机械设备的日常维护，确保运转良好。（3）加强鸟害、鼠害防控。（4）做好生产记录，总结经验，吸取教训。
3 成本投入及效益
网箱60元、苗种每箱312元（价15.6元/kg）、饲料每箱207元、电费+鱼药+固定资产折旧50元，合计每箱成本629元；可收获商品泥鳅35～40kg，出售平均价格28～30元/kg，每箱最低净利润可达421元。
4 结论
苗种采购应以当地野生苗种为最佳；饲料应选择浮性膨化料；网箱养殖捕获率高，比传统散养节约劳动力；泥鳅网箱养殖产量高、品质好、销路畅、适合各地养殖，值得推广。
（责编：陶学军）