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采用微波消解法处理大米样品,应用ICP-MS测定了大米中铬、砷、镉、汞、铅等5种重金属元素的含量,结果表明：5种元素的检出限范围为0.05-5.43μg·kg^-1;线性关系良好（r〉0.9993）;回收率为94.9%-106.1%,RSD小于5.0%。该方法准确、灵敏、简便,适用于大米中铬、砷、镉、汞、铅等元素含量的检测。