【摘 要】
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早年在东北,火腿这种物事总是让人有几分敬谢不敏的.rn黑土地的汉子和女人们讲究吃红烧或是清炖.大块的鲜肉,热气腾腾的从锅里捞出来,切切蘸了淋漓酱汁下酒,以抵御冬日入骨的
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早年在东北,火腿这种物事总是让人有几分敬谢不敏的.rn黑土地的汉子和女人们讲究吃红烧或是清炖.大块的鲜肉,热气腾腾的从锅里捞出来,切切蘸了淋漓酱汁下酒,以抵御冬日入骨的寒气,怎一个过瘾了得.至于火腿更像是一个奇怪的存在,挂在墙上那块风干多年的陈旧暗红腌肉,干巴巴的,有什么吃头?家里难道还杀不起几口活猪了?我亦抱着这种冒犯的想法多年.哪怕后来去了多次欧洲,爱上了牛角包奶酪意面羊扒种种西洋美食,却始终对于火腿怀有一分无可无不可的态度.
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