【摘 要】
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让你看一个静静地摆放在桌上的鸡蛋，你会发现什么呢?静态下的鸡蛋，很难让人迸发出创意，倘若化静为动地去观察，或许你会有意外的发现和发明。 有个叫林力凡的研究者，在对司空见惯的鸡蛋注视很久之后，想到了将蛋逐步加压的动态实验，企望在实验中能碰上好运。他将蛋放在一个封闭的铁筒中，然后逐步加压，分步观察。开始，他并没有发现在常规压力下蛋有什么变化，直到将筒内压力升高到6000个大气压后，才发现了“新大陆”
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让你看一个静静地摆放在桌上的鸡蛋，你会发现什么呢?静态下的鸡蛋，很难让人迸发出创意，倘若化静为动地去观察，或许你会有意外的发现和发明。
有个叫林力凡的研究者，在对司空见惯的鸡蛋注视很久之后，想到了将蛋逐步加压的动态实验，企望在实验中能碰上好运。他将蛋放在一个封闭的铁筒中，然后逐步加压，分步观察。开始，他并没有发现在常规压力下蛋有什么变化，直到将筒内压力升高到6000个大气压后，才发现了“新大陆”。
经过高压处理的鸡蛋，蛋壳完好无缺且是冷的，但是将蛋壳打开后，发现蛋已凝固。这种被“压熟”了的鸡蛋蛋黄呈鲜黄色且富有弹性，一尝觉得味道特别鲜美可口，再进行化验，发现其营养价值丝毫不被破坏。林力凡大喜过望，马上想到了“压力烹煮法”和“超高压食品”的发明。
压力为什么可以将食品煮熟呢?这是因为它和温度一样，都是自然界中能够改变物质状态的因素。从这个例子中可知，为了多方面地把握研究对象的特征或属性，不仅要对其进行静态观察，而且要创造条件在激发、扰动的状态下进行观察，力求获得在静态下无法知道的新情况。这，正是化静为动的收获。
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