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柑桔果实釆收之后，由于树体结果消耗了大量营养，需要补充养分，恢复树势，同时冬季也是柑桔花芽分化和病虫越冬的关键时期，因此，加强冬季管理是来年丰产和减轻病虫危害的基础。
一、及时分批采收
柑桔果实成熟后应及时采收，过早采收或过迟采收均不适宜，因为过早采收果实内的营养还未完全转化，影响果实的品质和产量，过迟采收则果实长时间留在树上不仅不利于果实的保存还容易消耗树木的养分，不利于树势的恢复，导致次年产量减少。因此如用作贮藏果则可在7-8分成熟度时采收，如用作鲜果则应在8-9分成熟度时采收，加工用果实则因种类不同而有所不同，如作果酱，果汁则应在充分成熟时采收，如作蜜饯则宜早些釆收。
二、清园修剪
果实采收后在冬梢停止生长后至萌发春梢前对全园进行一次修剪，对树木修剪，可以促使其恢复树势，使春梢萌发健壮，并可适当控制花量，使果园保持良好的通风透气。修剪就掌握“留强去弱、留疏去密”的原则。首先应及时将病虫枝，枯枝。交叉枝、无结果能力的衰弱枝等剪去，而对于衰弱的丛状枝应以短截修剪为主，留10cm左右的长度，以促发壮梢更新，而对于徒长枝如果在树上或树冠密处则应疏剪，而如果在树冠内有较大的空位，则应在20cm处短截，以促发侧枝。为减少越冬病源应将修剪下来的病虫枝、枯枝集中烧毁，同时用波美度为1—2度的石硫合剂进行全园消毒，喷洒时要做到均匀、全面、彻底，树冠内外、主干、主枝、分枝等都有要喷到，只有这样才能彻底消除越冬的成虫、幼虫和虫卵，以有效防治越冬炭疽病、螨类、蚧壳虫等病虫害减少病虫基数，降低来年用药的次数，提高生产效益。
幼树以轻剪为主，少截多疏促进花芽形成，成年树要注意结果枝组的培养与更新，疏截相结合，衰老树注意更新复壮，多剪截促进分枝，
三、肥水管理
柑桔树结果后树体消耗的养分较大，采果前后正在积累养分进行花芽分化且冬季也不完全休眠，因此在采果前宜施一次采果肥，以利于树势的恢复及促进花芽分化，采果肥要以速效肥为主，每亩施腐熟的人粪尿50—60kg或窖里沤制的枯饼液肥20—50kg，磷1..5用1kg，钾1-1.5kg，兑水施，幼苗可适当减量。可采取开沟的形式，沟深50cm，宽45-50cm，在开沟断根晒根后，将腐熟的有机肥和磷钾肥混合施入沟内再覆土填沟，在采果后还应该进行一次根外追肥，可用0.3％尿素+0.3％磷酸二氢钾，井进行一次灌水，以有利于恢复树势，增强过冬能力，大龄树要适当施氢肥，小年树应增施磷、钾肥。
四、深翻土壤，覆土护根
冬季要对全园的土垠进行深翻改土，加深土壤的耕作层，使土壤疏松通气。透水、蓄水。为土壤中好气性细菌活动创造条件，深翻应该在霜冻前进行，深度为20-30cm，树冠的滴水线内可浅些，滴水线外可深些，培土的高度为20-30m左右，同时盖上6-10cm厚的杂草、秸杆或稻草等，保护根系增强抗寒能力。华南地区果园大多为酸性土壤，PH值大约在5-6，结合翻土撒施石灰，每亩施石灰用100kg。即可中和土壤的酸碱度，另石灰还有消灭越冬病虫害的作用。
五、做好防冻工作
1、树干刷白，主要是利用白色石灰的反光作用，减低晴天吸热，缩小昼夜温差，保护皮层防止受冻开裂，并有防治病虫害的作用。刷白的高度一般刷到第一主枝下面，配制的制剂为石灰1.5kg、食盐0.2ks，硫磺0.3kg、动物油少许、水5kg，谫成糊状即可。
2、搭棚或包草，新栽植的果树要采取搭棚或塑料薄膜防寒，主干用稻草包扎防冻效果好，包扎时注意草头压住草尾，勿使草内积水结冰。
3、熏烟防冻，在柑桔园堆积枝叶、杂草，谷壳用土压成薰烟堆，点火熏烟。霜冻一般在凌晨出现。因此应掌握在冻害临界温度来临之前点火生烟，使之产生烟雾，驱散冷空气，每亩柑桔园点火4-6处。
4、树冠喷抑蒸保温剂，喷浓度为3％的抑蒸保温剂六五零一，可抑制叶片水分的蒸发，减少叶片细胞失水，保持正常的生理活性，每亩每次用药6kg左右。
5、摇去积雪，下大雪后应及时将枝干上的积雪摇去，以免压断枝条。
六、冻害后的恢复
1、轻微受冻，发生卷叶、黄叶，生长衰弱的可用0.5％的尿素进行根外追肥2－3次，早春解冻后提早施春肥，恢复树势。
2、可根据“小伤摘叶、中伤剪枝、大伤据干”的原则，合理处理树冠。
(1)摘叶：对枝梢完好，但叶片受冻枯萎，未发生离层，而挂在枝上不落的。因为它将继续消耗水分，扩大受冻部分，应尽早打落，防止枝梢枯死。
(2)剪枝；对枝梢受冻者，宜在萌芽抽梢后再进行修剪，因此时能辨认冻死部分，气温高有利于合乎伤口愈合。
(3)锯干：受冻严重，主干和主枝皮层开裂，整个树冠冻死的，可以锯断主干，使其重新萌发枝蘖。
3、清除积雪、固定伤枝：对因大雪压断或开裂的枝条应及时捆绑，并设立支柱或吊枝固定。
4、合理施肥、恢复树势：柑桔受冻后树势衰弱，应加强中耕松土，增施肥料、防旱、防涝和病虫害防治，以恢复树势。
一、及时分批采收
柑桔果实成熟后应及时采收，过早采收或过迟采收均不适宜，因为过早采收果实内的营养还未完全转化，影响果实的品质和产量，过迟采收则果实长时间留在树上不仅不利于果实的保存还容易消耗树木的养分，不利于树势的恢复，导致次年产量减少。因此如用作贮藏果则可在7-8分成熟度时采收，如用作鲜果则应在8-9分成熟度时采收，加工用果实则因种类不同而有所不同，如作果酱，果汁则应在充分成熟时采收，如作蜜饯则宜早些釆收。
二、清园修剪
果实采收后在冬梢停止生长后至萌发春梢前对全园进行一次修剪，对树木修剪，可以促使其恢复树势，使春梢萌发健壮，并可适当控制花量，使果园保持良好的通风透气。修剪就掌握“留强去弱、留疏去密”的原则。首先应及时将病虫枝，枯枝。交叉枝、无结果能力的衰弱枝等剪去，而对于衰弱的丛状枝应以短截修剪为主，留10cm左右的长度，以促发壮梢更新，而对于徒长枝如果在树上或树冠密处则应疏剪，而如果在树冠内有较大的空位，则应在20cm处短截，以促发侧枝。为减少越冬病源应将修剪下来的病虫枝、枯枝集中烧毁，同时用波美度为1—2度的石硫合剂进行全园消毒，喷洒时要做到均匀、全面、彻底，树冠内外、主干、主枝、分枝等都有要喷到，只有这样才能彻底消除越冬的成虫、幼虫和虫卵，以有效防治越冬炭疽病、螨类、蚧壳虫等病虫害减少病虫基数，降低来年用药的次数，提高生产效益。
幼树以轻剪为主，少截多疏促进花芽形成，成年树要注意结果枝组的培养与更新，疏截相结合，衰老树注意更新复壮，多剪截促进分枝，
三、肥水管理
柑桔树结果后树体消耗的养分较大，采果前后正在积累养分进行花芽分化且冬季也不完全休眠，因此在采果前宜施一次采果肥，以利于树势的恢复及促进花芽分化，采果肥要以速效肥为主，每亩施腐熟的人粪尿50—60kg或窖里沤制的枯饼液肥20—50kg，磷1..5用1kg，钾1-1.5kg，兑水施，幼苗可适当减量。可采取开沟的形式，沟深50cm，宽45-50cm，在开沟断根晒根后，将腐熟的有机肥和磷钾肥混合施入沟内再覆土填沟，在采果后还应该进行一次根外追肥，可用0.3％尿素+0.3％磷酸二氢钾，井进行一次灌水，以有利于恢复树势，增强过冬能力，大龄树要适当施氢肥，小年树应增施磷、钾肥。
四、深翻土壤，覆土护根
冬季要对全园的土垠进行深翻改土，加深土壤的耕作层，使土壤疏松通气。透水、蓄水。为土壤中好气性细菌活动创造条件，深翻应该在霜冻前进行，深度为20-30cm，树冠的滴水线内可浅些，滴水线外可深些，培土的高度为20-30m左右，同时盖上6-10cm厚的杂草、秸杆或稻草等，保护根系增强抗寒能力。华南地区果园大多为酸性土壤，PH值大约在5-6，结合翻土撒施石灰，每亩施石灰用100kg。即可中和土壤的酸碱度，另石灰还有消灭越冬病虫害的作用。
五、做好防冻工作
1、树干刷白，主要是利用白色石灰的反光作用，减低晴天吸热，缩小昼夜温差，保护皮层防止受冻开裂，并有防治病虫害的作用。刷白的高度一般刷到第一主枝下面，配制的制剂为石灰1.5kg、食盐0.2ks，硫磺0.3kg、动物油少许、水5kg，谫成糊状即可。
2、搭棚或包草，新栽植的果树要采取搭棚或塑料薄膜防寒，主干用稻草包扎防冻效果好，包扎时注意草头压住草尾，勿使草内积水结冰。
3、熏烟防冻，在柑桔园堆积枝叶、杂草，谷壳用土压成薰烟堆，点火熏烟。霜冻一般在凌晨出现。因此应掌握在冻害临界温度来临之前点火生烟，使之产生烟雾，驱散冷空气，每亩柑桔园点火4-6处。
4、树冠喷抑蒸保温剂，喷浓度为3％的抑蒸保温剂六五零一，可抑制叶片水分的蒸发，减少叶片细胞失水，保持正常的生理活性，每亩每次用药6kg左右。
5、摇去积雪，下大雪后应及时将枝干上的积雪摇去，以免压断枝条。
六、冻害后的恢复
1、轻微受冻，发生卷叶、黄叶，生长衰弱的可用0.5％的尿素进行根外追肥2－3次，早春解冻后提早施春肥，恢复树势。
2、可根据“小伤摘叶、中伤剪枝、大伤据干”的原则，合理处理树冠。
(1)摘叶：对枝梢完好，但叶片受冻枯萎，未发生离层，而挂在枝上不落的。因为它将继续消耗水分，扩大受冻部分，应尽早打落，防止枝梢枯死。
(2)剪枝；对枝梢受冻者，宜在萌芽抽梢后再进行修剪，因此时能辨认冻死部分，气温高有利于合乎伤口愈合。
(3)锯干：受冻严重，主干和主枝皮层开裂，整个树冠冻死的，可以锯断主干，使其重新萌发枝蘖。
3、清除积雪、固定伤枝：对因大雪压断或开裂的枝条应及时捆绑，并设立支柱或吊枝固定。
4、合理施肥、恢复树势：柑桔受冻后树势衰弱，应加强中耕松土，增施肥料、防旱、防涝和病虫害防治，以恢复树势。