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致病性大肠杆菌O157是重要的食源性致病微生物,O157:H7是肠出血性大肠杆菌常见的血清型,是以食物为主要传播途径的致病菌,牛、羊、猪和鸡等家畜家禽是其主要宿主[1,2],该菌致病性强、致死率高,引起全世界广泛重视[3]。溶源性作为温和噬菌体与宿主共存的一种现象广泛存在于自然界中。目前,物理或化学的方法是诱导溶源状态的噬菌体进入裂解周期的重要手段。国内外学者曾利用丝裂霉素C(MMC)诱导溶源性嗜盐古生菌及溶源性单增李斯特菌产生噬菌体[4,5].