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本文综合分析了食品微生物质量控制技术,包括免疫学技术、生物芯片技术、抗体检测、电阻抗检测和微生物代谢学检测,提出提高食品微生物质量控制技术应用水平的策略。
刍议食品微生物质量控制技术
【摘 要】
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本文综合分析了食品微生物质量控制技术,包括免疫学技术、生物芯片技术、抗体检测、电阻抗检测和微生物代谢学检测,提出提高食品微生物质量控制技术应用水平的策略。
【机 构】
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绿城农科检测技术有限公司
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2021年21期
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