最近有读者张先生向本刊咨询维生素C的补充问题。张先生说,他的爱人、女儿都很喜欢喝维C饮料。特别是女儿,因工作缘故常在外奔波,喝维C饮料更是每天2瓶以上。张先生建议她少喝点。但女儿认为,维生素C可以美容,加上本来夏天就需要补充水,多喝一点没关系。更让张先生为难的是,爱人不知道从哪里听说多喝维C饮料可抗衰老、提高人体免疫力,于是买回来两大箱维C饮料,并要求张先生跟她一起喝。
　　毋庸置疑,张先生的爱人和女儿是维C饮料的“忠实粉丝”。从相关部门对今年夏天饮料统计结果来看,维C饮料的销量是很大的。消费者追捧维C饮料一是口味较好,二是听到厂商广告称其有助“美丽、健康”,觉得可以补充维生素C,起到美容、抗衰老等作用。对于一直迷恋维C饮料的人,更多的是侧重于后一个原因。然而,喝维C饮料真的就能够达到美容、抗衰老的目的吗?是不是喝得越多效果越好呢?
　　
　　当心维生素C过量
　　
　　维生素C又名抗坏血酸,作为一种水溶性维生素,其最主要的作用是减少自由基对身体的损害。维C同时参与包括骨骼、皮肤等器官胶原合成。如果维C缺乏,有可能引起坏血病,导致出血(包括内脏出血)。维C自身不能在体内合成,必须通过食物每天补充。成人每天维C推荐摄入量是60～100毫克之间。
　　目前市场上维C饮料每100毫升中维C含量25～50毫克,多数维C含量在40毫克/100毫升以上。每瓶饮料按500毫升计算,每瓶饮料维C含量达200毫克,远高于成人的推荐摄取量。如果短期内过多摄入维生素C,会产生多尿、皮肤发疹等不良反应,长期服用过量的维生素C补充品,可能导致草酸及尿酸结石。小儿生长时期过量服用,容易产生骨骼疾病。一次性摄入维生素C达到2500～5000毫克以上时,可能会导致红细胞大量破裂,出现溶血等危重现象。
　　
　　测每天喝的含糖量
　　
　　爱美的女士有一个共识,谁都不想让多余的脂肪找上门。但“健康、美丽”的维C饮料却极大可能将女士们推上肥胖的行列中。
　　调查发现,维C饮料中一般含糖量较高,大量饮用会导致糖摄入过多、能量摄入过剩。摄入的能量多了,脂肪就很容易生长出来。很多减肥的人,这边在满头大汗地大活动量减肥,那边补充高能量的饮料,好不容易消除的能量又被迅速地补了回来,白忙一阵子。
　　相关资料表明:我国城市7～22岁人群,超重和肥胖检出率男性分别为13.25%和11.39%,女性分别达到8.72%和5.01%。缺乏锻炼是超重和肥胖的一个重要原因,食用垃圾食品和各种饮料也是重要原因之一。
　　
　　维生素C美容,虚假宣传
　　
　　不少维C饮料号称能“美容”。人的气色跟身体状态很有关系,蛋白质、脂肪、碳水化合物等决定了身体体质的主要方面,然后是矿物质、维生素起调节能量代谢作用,但它们不起决定作用。维C具有抗氧化作用,可以防癌抗衰老,但是并不表现在容颜上,水果中的维C和其他物质的协同作用才会有这种效果。
　　中国农业大学食品科学与营养工程学院籍保平教授认为:“维C饮料对美容没有任何作用,还不如喝水。在日常生活中,更应该吃一些天然的蔬菜水果,我们从食物中补充的维C要比喝这种饮料获取的维C好得多。”
　　
　　糖尿病患者更应谨慎饮用维C饮料
　　
　　有研究表明,患有糖尿病的老年妇女,如果服用大剂量的维生素C,可能会损害她们的心脏。研究人员对2000名患有糖尿病的绝经后妇女进行了长达15年的跟踪研究,发现每天服用维生素C超过300毫克的妇女,死于心脏病和中风的风险是那些不服用维生素C的妇女的2倍。
　　因此,如果需要补充水分,那么喝白开水是最好的选择;如果想补充适量的维生素C,请享用蔬菜水果。偶尔喝一瓶维C饮料是无害的,但若想以此作为必备饮品则就显得过了。
　　编辑/杨春霞
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