说起鱼饵，很多人马上联想到渔具店里那些花花绿绿的小袋子。其实，这是钓友们对商品饵过度依赖的一种表现，在他们的意识当中，鱼饵就应该是从渔具店买的，即便夏季嫩玉米随处可见，很多人依然“宁信度，无自信也”，必须去渔具店买商品玉米饵。实际上，我并未发现它们在使用效果上有什么区别。
　　鱼饵的作用是什么？是让被诱来鱼的鱼发现它并且去吃它。这样一说，可作鱼饵的东西就太多了，在我们的厨房里就能找到很多，玉米面就是其中之一。
　　在东北，用玉米面作钓饵的历史由来已久。近些年，玉米面虽然被用起来更方便的商品饵替代了，但是尺有所短，寸有所长，玉米面仍有用武之地。
　　玉米面钓饵主要有两种形式，一种是蒸熟的玉米面，另一种是生玉米面粉。
　　蒸熟的玉米面，老辈人习惯称之为“窝头”，它的特点是可随意调整软粘度，持钩性非常好，又不影响刺鱼，抗小鱼骚扰，可有针对性地钓大型鱼。具体的制作方法是：取适量玉米面装入盆中，冲入开水，快速搅拌到不沾盆的状态，直至盆边没有干面粉为止。稍微晾一下，到不烫手时再揉搓均匀，团成拳头大小的面团。为使其快熟，蒸之前可在其底部抠一个眼，然后上屉蒸熟。这就是窝头的由来。我们也可把面团压扁，蒸起来更省时间。
　　蒸熟的窝头要趁热放入冷水中浸泡（若不浸泡，窝头表面会出现一层硬皮，用起来不舒服），至不烫手的温度时，再次揉搓。作为钓饵的窝头的硬度应该和耳垂相似，但是不建议一次性调整至这个状态，稍干硬一些比较合理，因为揉搓后的窝头容易发酵，一旦发酵就会自然变稀。搓揉得干硬一些，目的就是留出一些余量。施钓时若饵料干硬，则很好补救，现场加水即可，若到水边时饵料已经变稀软则难办了。

　　以上就是窝头的基本制作方法，它既可作钓饵，也可作窝料。制作窝头时可以添加其他东西，比如我做窝料的时候就爱在里面加入一些豆粕，豆粕可在和面的时候加，也可以在水边现加，可以加生的，也可以加炒熟炒香的。作钓饵使用时，若纯玉米面过于粘稠，我也会加入一部分用细筛子筛过的碎豆粕。总之，只要有了窝头这个不易溶散的载体，想加什么就加什么。比如使用海竿自带窝钓法时，我习惯现场加入老玉米或嫩玉米。需要注意的是，有些老钓友在制作窝头时喜欢加白糖或蜂蜜，我的观点是，加白糖要趁早，和面的时候就要加，后加会使窝头变稀，影响状态;而蜂蜜则要后加，因为蜂蜜中含有大量维生素，高温环境会破坏维生素。众所周知，草鱼爱吃草，草鱼对草中的维生素很敏感，蜂蜜中的维生素一旦被破坏，就会变得跟糖水无异，对草鱼的诱惑力将大大下降。
　　窝头适合野钓，尤其适合钓大型鱼。因为它“粘”，不易雾化和散落，尤其适合在小鱼横行的水域守钓大鱼。同样因为它“粘”，持钩更久，因此还适用于海竿串钩、集团钩来守钓大物。我的经验是，钓5斤以上的草鱼和鲤鱼时，窝头的效果远超嫩玉米和老玉米，尤其是自然发酵24小时的窝头，效果最佳。不过，它钓鳊鱼的效果远不如嫩玉米。
　　生玉米面钓饵的制作步骤就简单多了，饵料状态也丰富了不少——加入不定量的白面，即可使钓饵出现从松散脱落的状态至死面疙瘩状态之间的任何状态;加入拉丝粉则可实现雾化状态;同时加入白面和拉丝粉，则可使饵料既粘软又雾化。不过，生玉米面易返水，制作时可加入少许商品饵，防止返水。因这种生面饵可实现雾化或脱落等诱鱼的状态，所以适用范围更广，甚至在钓鲫鱼等小型鱼时，效果也不逊于商品饵。
　　这种生面饵也可作窝料使用，使用时直接拌土，握成团，扔到釣点即可，这么做可真正达到让鱼吃不着又不甘心离开的目的。此外，由于玉米面的颗粒比较粗糙，即使雾化效果很好，也不会招来白鲢，这是生玉米面饵的另一大优势。
　　若将上面这两种玉米面饵结合起来使用，会使窝头越来越接近生面饵，弥补窝头过粘、生面饵又不持钩的缺点。
　　我们的厨房中还有另一种饵料——虾皮。虾皮是家中常备的调味料，鲜虾皮可在仲春之后作为蚯蚓的替代物，效果比用蚯蚓要好，其最大优点是易于保存，随用随取。常温条件下自然放置的虾皮，时间久了会自行风干，极酥极易碎，是虾粉的原材料。而虾粉这种特别好用的添加剂，可以和窝头及生玉米面饵搭配着使用。至于肉松、鱼松之类的东西，因成本较高，故不予推荐。
　　上述内容仅是我利用厨房食材DIY饵料的一个缩影，意在抛砖引玉。鱼饵不等于商品饵，并不是只有从渔具店买的鱼饵才能钓鱼，几十年前根本没有商品饵这一词汇，那个时候人们不是照样钓鱼？当然，看过这篇文章后，我们也不要只盯着厨房里的食材，很多现代化的工具其实都可以加以利用。比如，大家都知道草鱼喜草，但是有些人并没有用草叶钓到过草鱼，对草没信心，怕“空军”，用别的饵料又不对草鱼的口味。面对这种情况，我们何不把新鲜的洗净的水稗草剪成段，放入破壁机中打成糊状，然后用它开饵，如此这般，是不是所有顾虑都解决了？