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1材料与方法1．1生长曲线MRS肉汤培养基：蛋白胨10g,牛肉浸膏10g,酵母浸粉5g，磷酸氢二钾2g，枸椽酸二铵2g，葡萄糖20g，七水硫酸镁0．58g，四水硫酸锰0．25g，乙酸钠5g，蒸馏水1000mL，在500mL的锥形瓶里装300mL的MRS肉汤。在前24h每小时取样，之后于28、32、36、40、44和48h取样，取1mL培养液进行梯度稀释后．在合适的梯度取0．3mL稀释液注入装有MRS琼脂（pH6．5）的滚管中，