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本文分析了HACCP体系管理理念与执法稽查风险的区别和联系,介绍了HACCP体系七大原理在防控执法稽查风险应用的必要性及关注点,希望借助于HACCP体系管理和风险防控管理理论的运用,重点抓住'危害分析、确定关键控制点、确定关键限值、建立监控程序、建立纠偏措施、建立验证程序'等基础环节,推进执法稽查风险防控管理标准化。