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法国甜点的精美绝伦、浪漫高雅堪称世界之最,无论在视觉上、嗅觉上、味觉上都给人无与伦比的享受.法国甜点最普遍的是塔、干层派以及泡芙、蛋白饼干、布丁、巧克力、冰淇淋等,而每一类又派生出众多的品种,如塔的尺寸大小与馅料变化有上千种之多.
迷人的法国甜点
【摘 要】
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法国甜点的精美绝伦、浪漫高雅堪称世界之最,无论在视觉上、嗅觉上、味觉上都给人无与伦比的享受.法国甜点最普遍的是塔、干层派以及泡芙、蛋白饼干、布丁、巧克力、冰淇淋等
【出 处】
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四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
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2004年3期
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