【摘 要】
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【正】 近年来,农村食用菌栽培发展很快,正在形成一个新兴产业,成为种植业的一个重要组成部分。据农牧渔业部统计,1986年我国食用菌产量已达54万吨,总产量在世界上已占到第三
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【正】 近年来,农村食用菌栽培发展很快,正在形成一个新兴产业,成为种植业的一个重要组成部分。据农牧渔业部统计,1986年我国食用菌产量已达54万吨,总产量在世界上已占到第三位。我国食用菌发展的一个显著特点是,除山区多林地带,重点发展培养香菇、黑木耳的段木外,在各粮棉产区、各大城市和工矿区,主要以作物的秸秆和皮壳等农业副产物作培养料,发展代料栽培。这些培养料经过食用菌菌丝的分解,不仅为形成子实体提供了丰富养料,其自身营养成分也发生了重大变化,目前
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