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腌腊肉制品是中国传统肉制品的典型代表之一,具有悠久的历史和深厚的文化背景,在我国的腊味肉制品中,以广式腊味、湖南腊味、四川腊味最有影响力。其中广式腊味占全国腊味市场的50%～60%,在广东市场占80%。深圳市喜上喜实业有限公司现隶属于五丰食品（深圳）有限公司,
“三低”广式腊肠发展趋势探析
【摘 要】
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腌腊肉制品是中国传统肉制品的典型代表之一,具有悠久的历史和深厚的文化背景,在我国的腊味肉制品中,以广式腊味、湖南腊味、四川腊味最有影响力。其中广式腊味占全国腊味市
【机 构】
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深圳市喜上喜食品加工有限公司
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2011年1期
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