论文部分内容阅读
在构思中餐厨房组织结构时，首先要考虑餐饮的经营性质和范围，服务的对象和服务的产品，然后进行厨房的组织设置和岗位设置，一家社会性的不经营早点的厨房，在岗位设置时可能不会安排面点。
四项基本原则，让中餐厨房“组织”起来
【摘 要】
：
在构思中餐厨房组织结构时，首先要考虑餐饮的经营性质和范围，服务的对象和服务的产品，然后进行厨房的组织设置和岗位设置，一家社会性的不经营早点的厨房，在岗位设置时可能不会安排
【出 处】
：
餐饮世界
【发表日期】
：
2011年2期
其他文献
通过对立式涡壳离心泵站装置的了解和改造前的试验，求出泵站的管路装置特性曲线，对泵的运行工况进行分析找出原因，确定泵改造参数和方案，实施后提高了泵站的运行效率，取得了良好的
全球水污染问题伴随着社会经济和工业的快速发展变得越来越严重,其中含油废水的肆意排放给人类的生存和生态带来严重的危害。膜分离技术以其能耗低、操作简单、无二次污染等
记者：苏会长您好！请您简单介绍一下“中餐科技进步奖”的设立背景？苏秋成：党的十七届五中全会提出了我国”十二五”时期发展的主要目标、指导原则和重大部署。中央把科技进步和创
在日本举行的’97中国电影周上,反映女性对生命和性意识的认识的影片《太阳鸟》受到极大欢迎,影院内座无虚席。人们普遍认为它视角新颖且具前卫性。在此之前,影片在北京电影
本文围绕微波毫米波复合介质材料与电路系列基板、新型高Q微波陶瓷系列介质与元器件、宽频高密度无源集成封装用低温共烧陶瓷及其生瓷料带关键基础材料的研究开发成果,结合三
目的设计一款用于新生儿胆红素监测、可用于智能手机的APP(Application),用于临床,指导干预措施。方法基于'我国新生儿小时胆红素百分位曲线图',编制手机APP,并在我
<正>1研究目的随着社会科技进步和发展,人们生活水平不断提高,越来越多的人处于静坐少动的生活方式,因此体力活动(Physical Activity,PA)不足已经成为21世纪最大的公共健康问
会议
宜昌是长江三峡工程所在地。随着三峡工程的兴建,宜昌成为海内外特别关注的地方。1997年三峡工程大江截流,宜昌更加成为海内外瞩目的热点。宜昌市对外宣传工作抓住这一机遇,