【摘 要】
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在排查茶叶冲泡和样品前处理过程中邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（di-（2-ethylhexyl）phthalate,DEHP）背景污染基础上,采用同位素模拟-气相色谱-串联质谱法研究茶汤中DEHP的浸出率。结果
【机 构】
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中国农业科学院茶叶研究所,中国农业科学院研究生院,农业部茶叶产品质量安全风险评估实验室（杭州）
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在排查茶叶冲泡和样品前处理过程中邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（di-（2-ethylhexyl）phthalate,DEHP）背景污染基础上,采用同位素模拟-气相色谱-串联质谱法研究茶汤中DEHP的浸出率。结果表明,有机试剂、实验器皿以及旋转蒸发浓缩过程会产生DEHP污染,背景污染造成DEHP在茶汤中的浸出率偏高,为13%～400%。同位素DEHP-D4模拟冲泡实验结果表明,DEHP-D4在茶汤中的浸出率为4.5%～11.9%,浸出率与茶叶中DEHP-D4质量浓度相关性较小,但与茶叶种类、冲泡方式和冲泡次
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