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杏鲍菇又名雪茸，是一种品质优良的大型肉质伞菌，杏鲍菇具有苗肉肥厚，质地脆嫩，并且食之有一种特殊的杏仁香味，味道极其鲜美，故被誉为“平菇之王”。杏鲍菇子实体内含18种氨基酸及部分矿质元素等对人体有益的营养成分。寡糖含量高，有整肠美容的效果。可适合保鲜或干制、倍受消费者青睐，市场前景非常好。
优质杏鲍菇栽培技术
【摘 要】
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杏鲍菇又名雪茸，是一种品质优良的大型肉质伞菌，杏鲍菇具有苗肉肥厚，质地脆嫩，并且食之有一种特殊的杏仁香味，味道极其鲜美，故被誉为“平菇之王”。杏鲍菇子实体内含18种氨基酸及部
【机 构】
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河南省鹤壁市农业技术推广中心,鹤壁市科技情报研究所,鹤壁市质检中心
【出 处】
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新农村（黑龙江）
【发表日期】
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2012年6期
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