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测定金花茶，长柱金花茶，显脉金花茶，平果金花茶，东兴金花茶，毛瓣金花茶，毛籽金花茶，大样岗金花茶的茶多酚类物质和氨基酸含量，并与市售茶叶作对照，结果表明，各种金花茶的上述成分含量差异甚大，其中毛瓣金花茶幼叶多酚类物质含量最高（１１．７％），但低于仙回茶（１８．２５％）和福云绿茶（１６．６２％），在所有试材中，无瓣金花茶幼叶的氨基酸含量最高（６．３％），但低于仙回茶（１８．２５％），和福云绿茶（１６