【摘 要】
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<正> 因谷物发霉而导致的经济损失,往往超过人们的预料,更为遗憾的是目前尚无理想的方法避免这种损失。可是某些特定毒物在机体中的代谢和毒性机理已为有关学者研究明白,并探
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<正> 因谷物发霉而导致的经济损失,往往超过人们的预料,更为遗憾的是目前尚无理想的方法避免这种损失。可是某些特定毒物在机体中的代谢和毒性机理已为有关学者研究明白,并探索出了相应的有效对策。例如赭曲霉素A与转移核糖核酸（TRNA）结合后会妨碍蛋白质的合成,而苯基丙氨酸可以抑制这种有害的结合。因此,适量投予苯基丙氨酸便能减少乃至消除赭曲霉素A的毒性。另外,营养素也具有解毒作用。例如雏鸡饲料中维生素B2的含量分别为3.0和6.7mg/kg的情况下,无铅时两种饲料对雏鸡的增重没有差异;饲料中加铅则6.7mg/kg组的增重明显优于3.0mg/kg组。试验还表明,饲料中营养素低于要求量时,有害物质及其毒
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