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为实现水稻稻谷的几何建模和真实感显示,本文提出了一种基于多角度图像的稻谷三维形态建模方法。利用数字视频显微镜采集稻谷的显微图像,提取稻谷图像边缘点的二维形态特征参数;通过几何变换将二维参数转换成三维形态特征参数;最后,用B样条曲线曲面拟合的方法实现了水稻稻谷的三维重建,并使用纹理贴图和光照处理来增强真实感。结果表明,本方法重建的稻谷具有较强的真实感,为稻麦谷粒的可视化仿真提供了可行的方法。